POLENTALI HELLİM PEYNİRLİ KANEPE TARİFİ

POLENTALI HELLİM PEYNİRLİ KANEPE TARİFİ
2 Ekim 2016 456 defa okundu 0 yorum

POLENTALI HELLİM PEYNİRLİ KANEPE TARİFİ

Kahvaltıda farklı tarifler arıyorsanız ya da davetlerde misafirlerinize farklı atıştırmalıklar yapmak istiyorsanız tam size göre bir tarif vermek istiorum

Polenta mısır unundan yapılan ünlü bir italyan bir tür garnitürdür. Polenta püre şeklinde ya da kızartılarak kullanılır. Ben bu tarifimde kızartarak ekmeklerin üzerinde hellim peyniri ile birlikte kullandım.

Polenta farklı şekillerde yapılsa da ben et suyu ile sadece içerisine biraz karabiber ekleyerek kullandım. Sabah kahvaltılarında önceden hazırladığınız polentaları kızartarak kullanabilirsiniz.

polenta tarifi

polentalı hellim peynirli kanepe

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dk dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dk dakika

Malzemeler

Polenta Malzemesi:

  • 1 bardak mısır unu
  • 2 bardak et suyu
  • Karabiber
  • 1 tutam muskat rendesi
  • Tuz

Kanepe Malzemesi: 

  • Ekmek dilimleri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy domates
  • hellim peyniri
  • Fesleğen yaprakları

Yapılışı

Bir tencereye et suyu ilave edilir(soğuk)

Et suyuna yavaş yavaş mısır unu sürekli karıştırarak ilave edilir.

İçerisine tuz, muskat ve karabiber ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.

Polenta koyu bir kıvama geldiğinde ocak kapatılır.

Bir streç filmin içerisine polenta konulur. Şeker paketi gibi kapatılarak kalın bir sosis şekli verilerek buzdolabında bekletilir.

Buzdolabında sertleşip şekil aldığında çıkarılır ve streç film içerisindeyken bıçakla bir parmak kalınlığında kesilir.

Hellim peynirleri de 1 parmak kalınlığında kesilir.

Bu esnada bir tavada ekmekler kızartılır.

Aynı tavaya zeytin yağı ekleyerek polentalar ve hellim peynirleri kızartılır.( tavanın çok sıcak olaması gerekir).

Domatesler dilimlenir.

Ekmeklerin üzerine domates, polenta ve hellim peynirleri konulur en son olarak üzerine fesleğen yaprakları ile servis edilir

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.