PRATİK ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

35 kişinin defterinde

PRATİK ETSİZ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ
29 Ocak 2016 494 defa okundu 0 yorum

Tabi ki etli çiğ köftenin yeri başka ama malum etli çiğ köfte iyi yapılmadığında bazı sağlık sorunları yaratıyor. Tabi ki verdiğimiz bu tarif de etli çiğ köfteyi aratmıyor. Hem yapılışı diğer yöntemlere göre daha pratik hem de lezzetli. Eğer çiğ köfteyi seviyor ancak piyasada nereden geldiği belli olmayan çiğ köfteleri tüketmekten imtina ediyorsanız bu tarif tam size göre.

MALZEMELER

  • 10 adet domates rendesi(mevsiminde püre haline getirilip dondurucuda saklanabilir)
  • 10 diş sarımsak rendesi
  • 1 kg köftelik bulgur
  • 12 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tuz

SOSU İÇİN;

  • 1 tane muskat rendesi
  • 2 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 3 çay bardağı isot(çok acı sevmeyenler 2 bardak ta kullanabilir)
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı+ 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI:

Bulgur, tuz, yoğurt, domates ve sarımsak rendesi birkaç dakika karıştırılır.

Malzemeler 1 poşetin içerisinde alınır ve ağzı sıkıca kapatılır. 1 saat bulgurların şişmesi için bekletilir.

Sos için salçalar, nar ekşisi ve geri kalan baharatlar karıştırılır. İçerisine 2 yemek kaşığı zeytin yağı eklenir.

1 saat bekletilen ve şişen bulgur çiğ köfte tepsisine alınır. İçerisine sos ilave edilir.

Macun kıvamına gelene kadar yoğurulur.

Sona doğru içerine kalan 1 çay bardağı zeytin yağı da eklenerek iyice karışana kadar yoğurulur.(Yağın hepsini ilk başta atmıyoruz çünkü yağ sürtünmeyi azaltır bu da yoğurma işlemini zorlaştırır).

İstenirse lavaşla, istenirse de marulla servis edilir.

 

 

 

Benzer Yazılar

  • Meksika Fasulye Pilakisi
    Meksika Fasulye Pilakisi
    Meksika yemeklerinde en çok kullanılan malzemelerin başında fasulye gelir. Meksika fasulyesi koyu bordo rengi ile hem göze hitap ediyor...
  • HİNDİ FÜMELİ SANDVİÇ TARİFİ
    HİNDİ FÜMELİ SANDVİÇ T...
    HİNDİ FÜMELİ SANDVİÇ TARİFİ Füme pişirme etin düşük sıcaklıkta duman ile uzun sürede yapılan bir pişirme tekniğidir. Hindi göğüs...
  • ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ
    ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ
    ÖRDEK CİĞERİ TARİFİ Ördek nadiren pişirilir. Eğer bütün bir ördek aldıysanız ciğerleri ile birlikte almayı unutmayın. Kümes hayvanlarının özellikle...
  • ZEYTİN DOLMASI TARİFİ
    ZEYTİN DOLMASI TARİFİ
    ZEYTİN DOLMASI TARİFİ Bloğumuzu takip edenler sürekli farklı tarifler vermeye çalıştığımızı bilirler bugün de uzun zamandır aklımda olan bir...
  • PANELİ HELLİM PEYNİRİ TARİFİ
    PANELİ HELLİM PEYNİRİ TA...
    PANELİ HELLİM PEYNİRİ TARİFİ Genelde dışı kaplanmış çıtır ve içi yumuşak farklı dokulardaki tarifler bana her zaman ilgi çekici...
  • POLENTALI HELLİM PEYNİRLİ KANEPE TARİFİ
    POLENTALI HELLİM PEYNİRLİ...
    POLENTALI HELLİM PEYNİRLİ KANEPE TARİFİ Kahvaltıda farklı tarifler arıyorsanız ya da davetlerde misafirlerinize farklı atıştırmalıklar yapmak istiyorsanız tam size...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.