ZEYTİN DOLMASI TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

33
kişinin defterinde

ZEYTİN DOLMASI TARİFİ
25 Aralık 2016 962 defa okundu 0 yorum

ZEYTİN DOLMASI TARİFİ

Bloğumuzu takip edenler sürekli farklı tarifler vermeye çalıştığımızı bilirler bugün de uzun zamandır aklımda olan bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Yapması biraz zahmetli olsa da inanılmaz lezzetli bir tarif. Evinizde güzel ve iri bir yeşil zeytin varsa bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Ben kalamaki zeytini kullandım kalamaki  zeytini iri bir zeytin olması sebebiyle bu tarif için ideal bir zeytin türü. İçerisini ise kıyma ve köftelik bulgurla doldurarak fırında pişirdik. Zeytin dolmasını yemeklerin yanında aparatif olarak servis edebilirsiniz. Bu tarifte ilk defa video olarak da youtubedan paylaştık. Yapılış aşamalarına videomuzdan bakabilirsiniz. Zeytinden yapılan farklı tarifler için zeymacun tarifimiz okuyabilirsiniz.

zeytin dolması nasıl yapılır

zeytin dolması tarifi

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Zeytin Dolması Malzemeleri

  • 500 g kalamaki zeytini
  • 300 g orta yağlı dana kıyma
  • 1 fincan köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam karabiber

 

Yapılışı

Zeytin Dolmasının Hazırlanışı

Zeytinlerin tek tek bıçak yardımı ile etrafından düzgün bir şekilde keserek çekirdeği çıkarılır.

Başka bir kasede kıyma, bulgur, ince kıyılmış maydanoz, kimyon, tuz yumurta yoğurulur.

Köfte harcından zeytin çekirdeği büyüklüğünde parçalar koparılıp top şekline getirilir.

Çekirdeği çıkarılmış zeytinlerin içerisine dikkatlice iç köfte harcı konulup zeytinle etrafı sarılarak bir fırın kasesine alınır.

Bir kasede salça su ile seyreltilir ve içerisine zeytin yağı ilave edilerek iyice karıştırılır.

Bir kaşık yardımı ile zeytinlerin üzerini geçene kadar bu sos dökülür.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.

Bulurlar şiştiğinde fırından çıkarılarak servis edilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.