Kakule Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

19
kişinin defterinde

Kakule Hangi Yemeklerde Kullanılır?
21 Haziran 2017 175 defa okundu 0 yorum

Kakule Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Kakule kapsül şeklinde içerisinde aromatik küçük siyah tohumcuklar barındıran bir baharattır. Hindistan’da yetişen bu keskin, aromatik tohumlar; sindirimi uyarmaya yardım eden ve gazı rahatlatan büyük miktarda uçucu yağ içerir. Hafif bir uyarıcı olan kakule köride bulunan standart bir maddedir.

Hint Yemeklerinin değişmez baharat karışımlarından birisi olan garam masalanın temel bileşimlerinden bir tanesidir.

Kakulenin Tatlılarda Kullanımı

Kakule hoş kokusu ile tatlılara yakışır. Her türlü şekerleme ile birlikte kullanılan bu baharat şekerlemelere hoş bir koku verir. Şerbetler içerisine birkaç tane kakule atmayı çok severim şerbetlere derin bir tat katması çok hoşuma gider.

Kakuleyi bir havanda döverek çok inceltmeden şeker ile karıştırarak  fırında ayva tatlısının üzerine serpmeyi seviyorum bana göre ayva tatlısına çok yakışıyor.

Fırında sütlaç yaparken sütün içerisine 2-3 tane kakule atarsanız sütlaça derin bir tat katarsınız.

Kakule her tür tatlı ile birlikte güzel gidebilir. Siz istediğiniz tatlılarda az miktarda kullanmak kaydı ile kullanabilirsiniz.

Kakulenin Et Yemeklerinde Kullanımı

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi kakule temel Hint baharatlarının başında gelir. Garam masala ve körü içerisinde bulunduğundan kırmızı et ve tavuk eti ile birlikte iyi gider ancak dikkat etmek gerekir çünkü kakule oldukça keskin bir baharattır bu nedenle az miktarla kullanmak gerekir.

Kakulenin Diğer Kullanımları

Kakule Arap kahvelerinin içerisinde kullanılır. Aromatik kahve karışımlarının  içerisinde bulunur. Türk kahvesi yaparken içerisine biraz kakule tohumu kullanabilirsiniz.

Taze meyvelerden ve kuru meyvelerden yaptığınız meyve sularına tarçın, kakule ve karanfil kullanarak aromatik tatlar katabilirsiniz.

Sıcak şarap yapımında da kakule, tarçın ve karanfil kullanılır.

Sindirim için   ekleyin. Düşük ısıda 15 dakika pişirin. Yarım fincan süt ekleyin ve 10 dakika daha hafif ısıda pişirin. 2-3 damla vanilya ekleyin. Balla tatlandırın. Günde 1-2 fincan için.

Garam masala karışımını evde yapmak için bağlantıyı tıklayın.

  • Kişi Sayısı:
    1 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Sindirim Sistemi İçin Kakuleli Karışımı

15 adet kakule

Yarım fincan sıcak su.

Yarım fincan süt

230 gram taze zencefil kökü

Tarçın parçası

Bal

Yapılışı

Sindirim için 15 ezilmiş tohumu yarım fincan sıcak suya karıştırın.

230 gram taze zencefil kökü ve tarçın parçası ekleyin.

Düşük ısıda 15 dakika pişirin.

Yarım fincan süt ekleyin ve 10 dakika daha hafif ısıda pişirin.

Balla tatlandırılarak günde 1-2 fincan içebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.