REZENENİN FAYDALARI VE KULLANIMI

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

30 kişinin defterinde

REZENENİN FAYDALARI VE KULLANIMI
29 Mayıs 2016 417 defa okundu 0 yorum

REZENENİN FAYDALARI VE KULLANIMI

Rezene maydanozgiller ailesine ait bir bitkidir. Taze kökü soğanı andırır yaprakları dereotuna benzer. Tohumları küçük yassıdır. Şekil olarak kimyon tohumlarına benzerler. Şekil olarak çok benzeseler de koku olarak rezene tohumu hemen ayırt edilir. Rezene tohumlarının kokusu anasonu andırır. Hem tohumları hem de yeşillikleri ve kökleri kullanılabilir.

FAYDALARI:

Gaz söktürücü olarak çok etkilidir. Tohumlarından çay demlenerek kullanılır. Anne sütünü ve bebeklerin iştahını artırır.  Sindirim sorunlarına iyi gelir. Sakinleştirici etkisi vardır. Bebeklerde gaz söktürücü olarak tavsiye edilir. Ağız kokusu için tohumları çiğnenebilir. İştah artırıcı özelliği vardır. Kadınlarda regl dönemi sancılarında kullanılabilir. Tabi ki her şeyin fazlası zararlıdır. Bu nedenle dikkatli kullanmak gerekir.

KULLANIMI:

Rezene çay olarak tüketilebileceği gibi, balık ve tavuk yemeklerinde tohumları öğütülerek baharat olarak kullanılır. Anasonsu kokusu nedeniyle bazı hamur işleri ve kurabiyelerde de kullanılır.

Kökleri zeytinyağlı yemeklerde kulanılır.

Taze rezene salatalarda kökleri rendelenerek ya da yoğurtla karıştırılarak cacık gibi tüketilebilir.

Ev yapımı şira yapımında içerisine bir miktar rezene tohumu kullanabilirsiniz.

 

 

Benzer Yazılar

  • Kişniş Hangi Yemeklerde Kullanılır
    Kişniş Hangi Yemeklerde Ku...
    Kişniş Nedir Maydanozgiller familyasından olan kişniş maydanoza oldukça benzese de tat ve koku olarak oldukça farklıdır. Kişniş Kuzey Afrika,...
  • Kimyon Hangi Yemeklerde Kullanılır
    Kimyon Hangi Yemeklerde Kull...
    Kimyon Türk mutfağının ve Ortadoğu mutfağının en önemli baharatlarının başında gelir. Neredeyse her yemeğe kimyon kullanılır. Kimyon hafif anasonsu...
  • Defne Yaprağı Hangi Yemeklerde Kullanılır
    Defne Yaprağı Hangi Yemekl...
    Defne çok eski çağlardan beri bilinen Akdeniz ve çevresinde bulunan bir bitki türüdür. Defne o kadar kadim bir bitkidir...
  • Mercanköşk Hangi Yemeklerde Kullanılır
    Mercanköşk Hangi Yemeklerd...
    Mercanköşk hangi yemeklerde kullanılır diye merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Çok eski zamanlardan beri yemeklere tat vermek için kullanılan mercanköşkün...
  • Hangi Yemekte Hangi Baharat Kullanılır
    Hangi Yemekte Hangi Baharat ...
    Hangi Yemekte Hangi Baharat Kullanılır Baharatlar yemeklere lezzet katmak için çok eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Baharatların çok eski zamanlardan...
  • Kakule Hangi Yemeklerde Kullanılır?
    Kakule Hangi Yemeklerde Kull...
    Kakule Hangi Yemeklerde Kullanılır? Kakule kapsül şeklinde içerisinde aromatik küçük siyah tohumcuklar barındıran bir baharattır. Hindistan’da yetişen bu keskin,...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.