REZENENİN FAYDALARI VE KULLANIMI

REZENENİN FAYDALARI VE KULLANIMI
29 Mayıs 2016 515 defa okundu 0 yorum

REZENENİN FAYDALARI VE KULLANIMI

Rezene maydanozgiller ailesine ait bir bitkidir. Taze kökü soğanı andırır yaprakları dereotuna benzer. Tohumları küçük yassıdır. Şekil olarak kimyon tohumlarına benzerler. Şekil olarak çok benzeseler de koku olarak rezene tohumu hemen ayırt edilir. Rezene tohumlarının kokusu anasonu andırır. Hem tohumları hem de yeşillikleri ve kökleri kullanılabilir.

FAYDALARI:

Gaz söktürücü olarak çok etkilidir. Tohumlarından çay demlenerek kullanılır. Anne sütünü ve bebeklerin iştahını artırır.  Sindirim sorunlarına iyi gelir. Sakinleştirici etkisi vardır. Bebeklerde gaz söktürücü olarak tavsiye edilir. Ağız kokusu için tohumları çiğnenebilir. İştah artırıcı özelliği vardır. Kadınlarda regl dönemi sancılarında kullanılabilir. Tabi ki her şeyin fazlası zararlıdır. Bu nedenle dikkatli kullanmak gerekir.

KULLANIMI:

Rezene çay olarak tüketilebileceği gibi, balık ve tavuk yemeklerinde tohumları öğütülerek baharat olarak kullanılır. Anasonsu kokusu nedeniyle bazı hamur işleri ve kurabiyelerde de kullanılır.

Kökleri zeytinyağlı yemeklerde kulanılır.

Taze rezene salatalarda kökleri rendelenerek ya da yoğurtla karıştırılarak cacık gibi tüketilebilir.

Ev yapımı şira yapımında içerisine bir miktar rezene tohumu kullanabilirsiniz.

 

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.