ZENCEFİL HANGİ YEMEKLERDE KULLANILIR

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

5 kişinin defterinde

ZENCEFİL HANGİ YEMEKLERDE KULLANILIR
30 Mayıs 2017 223 defa okundu 0 yorum

ZENCEFİL HANGİ YEMEKLERDE KULLANILIR

Zencefil birçok hastalığa iyi gelen şifalı bir bitki olmanın yanında yemeklere lezzet vermek için de muhteşem bir bitkidir. Asya Mutfağının değişilmez baharatlarından birisi olan zencefil tatlılardan, tuzlu yemek tariflerine, çorbalara birçok yemekte kullanılmaktadır. Özellikle uzak doğu çorbalarında değişilmez bir malzemedir.

Zencefilin Et Yemeklerinde Kullanımı

Zencefil et yemeklerinde hem marine soslarına hem de pişirme esnasında kullanılır. Çin tariflerinde wok tavada hızlıca yapılan et yemeklerinde çok ince kıyılarak kullanılır. Tavuk marine sosları olarak 1 yemek kaşığı kadar taze zencefil rendesi hoş koku ve derin bir lezzet verir. Ancak zencefil çok lifli olduğundan ya çok ince kıyılmalı ya da rendelenerek kullanılmalıdır. Her tavuk yemeğine zencefil çok yakışır ancak kullanırken fazla kaçırmamak gerekir çünkü fazlası yemeğe acı bir tat verir.

Zencefilin Tatlılarda Kullanımı

Zencefil tatlılarda da çok fazla kullanılır. Zencefil kurabiyelerde kullanıldığı gibi direkt olarak şekerleme de yapılır. Şekerlemeler ile farklı tatlılarda da kullanılır.Kek tariflerine, zencefilli jöle yapımında kullanılır. Zencefil taze iken daha ferahlatıcı bir tada sahipken toz olarak kullanıldığında tadı daha yoğundur bu nedenle toz olarak kullanırken fazla kaçırmamak gerekir.

Zencefilin İçeceklerde Kullanımı

En çok bilinen zencefilli tarif sanırım zencefilli gazozdur. Zencefil taze olarak oldukça rahatlatıcı bir tada sahiptir bu nedenle içeceklerde bolca kullanılır. Şerbetlerin içerisine de taze zencefil kullanılır. Taze meyve suları yapılırken içerisine kaynama esnasında bir kaç ince dilim zencefil hem bir ferahlık hem de ektradan şifa verir. Zencefil şifa için ince dilimlenerek limon ile birlikte çay olarak da tüketilir. Özellikle soğuk algınlığı ve grip için önerilir. Ayrıca mide sorunları ve boğaz ağrıları, balgam söktürücü olarak da zencefil çayı faydalıdır.

Zencefilin Diğer Yemeklerde Kullanımı

Zencefil uzak doğu yemeklerinin neredeyse tümünde kullanılan bir baharattır. Özellikle hint yemeklerinde zencefil neredeyse tüm yemeklerde kullanılır. Çin yemeklerinde noodle çorbalarında taze rendelenmiş zencefil 1 kaşık kadar kullanılır. Ayrıca sebze yemeklerinde , pilav tariflerinde, ekmeklerde, çöreklerde kullanılır.

İster yemeklerde kullanın isterseniz çay olarak tüketin ama her zaman evinizde zencefil bulundurun.

Zencefilli tariflere ulaşmak için bağlantıyı tıklayın.

Zencefilli çay tarifi için yazının devamını okuyun.

  • Kişi Sayısı:
    1 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Zencefilli Çay Malzemeleri

Kibrit kutusu kadar zencefil

2 dilim limon

1 tatlı kaşığı bal

1 tutam hatmi çiçeği

1 tutam nar çiçeği(hibiskus)

1 bardak kaynar su

Yapılışı

Zencefilli Çay Yapımı

Zencefil soyularak çok ince dilimler şeklinde dilimlenir. Limon dilimlenir.

Filtreli bir bardağa ya da süzgeçli bir bardağa konulur. Diğer malzemeler de üzerine ilave edilir.

Kaynar su üzerine dökülerek 10 dk kadar demlenmeye bırakılır.

Bu çay soğuk algınlığında, öksürükte, balgam söktürücü olarak içilir. Ayrıca ses kısıklığına da iyi geldiğini düşünüyorum 🙂

Benzer Yazılar

  • Defne Yaprağı Hangi Yemeklerde Kullanılır
    Defne Yaprağı Hangi Yemekl...
    Defne çok eski çağlardan beri bilinen Akdeniz ve çevresinde bulunan bir bitki türüdür. Defne o kadar kadim bir bitkidir...
  • Mercanköşk Hangi Yemeklerde Kullanılır
    Mercanköşk Hangi Yemeklerd...
    Mercanköşk hangi yemeklerde kullanılır diye merak ediyorsanız doğru adrestesiniz. Çok eski zamanlardan beri yemeklere tat vermek için kullanılan mercanköşkün...
  • Hangi Yemekte Hangi Baharat Kullanılır
    Hangi Yemekte Hangi Baharat ...
    Hangi Yemekte Hangi Baharat Kullanılır Baharatlar yemeklere lezzet katmak için çok eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Baharatların çok eski zamanlardan...
  • Kakule Hangi Yemeklerde Kullanılır?
    Kakule Hangi Yemeklerde Kull...
    Kakule Hangi Yemeklerde Kullanılır? Kakule kapsül şeklinde içerisinde aromatik küçük siyah tohumcuklar barındıran bir baharattır. Hindistan’da yetişen bu keskin,...
  • Köri Hangi Yemeklerde Kullanılır
    Köri Hangi Yemeklerde Kulla...
    Köri Nedir? Köri Hint Mutfağının en ünlü baharat karışımıdır. İçerisinde zerdeçal, kakule, kimyon, kişniş tohumu gibi birçok baharat bulunur....
  • Yenibahar Hangi Yemeklerde Kullanılır
    Yenibahar Hangi Yemeklerde K...
    Yenibahar Hangi Yemeklerde Kullanılır Yenibahar Baharatı Nedir Yenibahar çok çok eskilerden beri yemeklerde ve şifalı bitki olarak kullanılan bir...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.