Hamsi Burger Tarifi

Hamsi Burger Tarifi
27 Şubat 2016 633 defa okundu 0 yorum

HAMSİ BURGER TARİFİ

Burgerleriniz evde yapmanızı tavsiye ederim. Standart burger zincirlerinde yenilen burgerler genelde fotoğraflarında muhteşem lezzetli görünse de sipariş geldiğinde fotoğrafta ki ile alakasının olmadığını görürsünüz. Bu nedenle dışarıda hamburger yemeyi bıraktım. Bu tarifte ise hamsi burger yapmayı denedim bence çok lezzetli oldu size de tavsiye ederim.

MALZEMELER

  • Burger Ekmeği(Kendi burger ekmeğinizi yapmak için bağlantıya tıklayın)
  • Yarım kilo hamsi
  • 1 orta boy soğan
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • Yarım demet maydanoz
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet limonun kabuğu
  • Karabiber,kimyon,pul biber,tuz
  • 2 domates
  • Roka
  • cheddar peyniri

YAPILIŞI:

Hamsi ayıklanır ve kılçıkları çıkarılıp bol su ile yıkanır.

Hamsiler tahta üzerinde bıçak yardımı ile çok ince olmayacak şekilde kıyma haline getirilir(istenirse mutfak robotunda parçalanarak kıyma haline getirilir ben bıçakla kıymayı tercih ediyorum)

Kıyılan hamsi bir kaba alınır  içerisine ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, yumurta, ince kıyılmış soğan, limon kabuğu rendesi ve baharatlar ilave edilerek köfte kıvamına gelene kadar yoğurulur.

Eğer kıvama gelmediyse biraz daha un ve yumurta kullanılabilir.

Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanıp üzerine el içi ile bastırılarak burger şekli verilir.

Kızgın bir tavaya biraz yağ eklenir ve hamsi burgerleri iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirilir.

Bur ger ekmekleri tavada biraz kızartılır.

Ekmeklerin üzerine sırasıyla hamsi köftesi, peynir, domates, maydanoz ve roka konularak servis edilir.

AFİYET OLSUN…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.