KÖPEK BALIĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

19 kişinin defterinde

KÖPEK BALIĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR
11 Mart 2017 196 defa okundu 0 yorum

KÖPEK BALIĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR

Çorba en sağlıklı yemeklerin başında gelir. Özellikle balık çorbası balığın kılçıkları ve kafası ile yapılarak balığın bütün doğal lezzetlerini ve içerisinde barındırdığı şifalı suları çorbaya geçer.

Köpek balığı aldığımda elimde bolca köpek balığının kıkırdağı ve kafası yüzgeçleri kaldı ki köpek balığının en şifalı kısımları bu yerleridir. Bu kısımları atmak yerine çorbasını yapmanızı tavsiye ederim. Köpek balığının çok net bir balık aroması yok. Bu nedenle çok ağır olmuyor. Ben çorbaya çok yakıştığını düşündüğüm için dereotu kullanmayı seviyorum bana göre dereotunun anason tadı ile balık her zaman birbirine çok güzel gider. Bu tarifi farklı büyük balıkların artan kısımlarından da yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Köpek balığı Çorbası Malzemeleri

Köpek balığının kafası, yüzgeçleri ve kılçıkları

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı pirinç sirkesi( yok ise sevdiğiniz bir sirke)

1/2 paket krema

1 kaşık zeytin yağı

1 yemek kaşığı un

2 tutam tuz

1/2 bağ dereotu

 

Yapılışı

Köpek balığı Çorbası Yapımı

Köpek balığı parçaları zeytin yağı konulan tencerede biraz kavrulur.

İçerisine ince kıyılmış sarımsak atılır ve biraz daha kavrulur.

Daha sonra üzerine 1 lt kadar su konulur.

İçerisine tuz, sirke ilave edilerek 30 dk kadar pişirilir.

Balık parçaları piştiğinde bir süzgeçten geçirilir.

Köpek balığın kılçığındaki ve kafasındaki et parçaları didiklenir.

Etler bir tabağa alınır.

Tencereye biraz tereyağı ve un ilave edilerek un iyice kavrulur ve un kavrulduğunda içerisine bir bardak soğuk su ilave edilerek durmadan karıştırılır. Daha sonra içerisine krema ilave edilir ve balık parçaları da ilave edilerek bir taşımlık kaynatılır.

Son olarak ince kıyılmış dereotu çorbanın içerisine atılarak çorba ocaktan alınır.

Daha sonra servis edilir. Herkse afiyet olsun. Görüş ve yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın.

 

Benzer Yazılar

  • Limonlu Levrek Pane Tarifi
    Limonlu Levrek Pane Tarifi
    Beyaz etli balıklar bol yağda kaplanıp kızartmaya oldukça uygundur. Özellikle İngiliz Yemeklerinde Fish&Cips olarak bilinen balık kızartmaları meşhurdur. İngilizler...
  • Fırında Karides Güveç Tarifi
    Fırında Karides Güveç Ta...
    Karides kendine has tatlı tadı ile lezzetli bir deniz mahsulüdür. Birçok kişi ön yargılı olarak karidese baksa da ön...
  • KARİDES NASIL PİŞİRİLİR
    KARİDES NASIL PİŞİRİLİ...
    KARİDES NASIL PİŞİRİLİR Karides denizin dip bölgesinde yetişen bir tür kabuklu deniz canlısıdır. Karides taze dondurulmuş olarak büyük marketlerde...
  • PANGA BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR
    PANGA BALIĞI NASIL PİŞİR...
    PANGA BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR Panga balığı eti beyaz balıklar arasındadır. Bir dil balığı cinsi olan panganın eti oldukça yağsızdır....
  • KÖPEKBALIĞI NASIL PİŞİRİLİR
    KÖPEKBALIĞI NASIL PİŞİR...
    KÖPEKBALIĞI NASIL PİŞİRİLİR İnsanın aklına köpek balığı denince Jaws filmi geliyor ve genel olarak ön yargı oluşturuyor. Ön yargılardan...
  • FIRINDA TEREYAĞLI HAMSİ TARİFİ
    FIRINDA TEREYAĞLI HAMSİ TA...
    FIRINDA TEREYAĞLI HAMSİ TARİFİ Hamsi balığı ülkemizde en sevilen balık yemeklerinin başında gelir. Hamsi kendine has lezzeti vardır. Bu...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.