PATLICANLI SOMON MEZE TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

27 kişinin defterinde

PATLICANLI SOMON MEZE TARİFİ
22 Ocak 2017 224 defa okundu 0 yorum

PATLICANLI SOMON MEZE

Balık ile yapılan farklı bir tarif arayanlar için Tuzla Balıkçısı’nda yediğim, çok beğendiğim ve daha sonra evde kendime göre yaptığım patlıcanlı somon meze tarifini paylaşmak istedim. Açık konuşmak gerekirse görüntüsü çok güzel olmasa da tadı görüntüsünün aksine gerçekten çok lezzetli. Közlenmiş patlıcanın dumanlı tadı ile somonun yağlı lezzeti birbirini çok iyi tamamlıyor. İlk duyanların kafasında patlıcan ile somonun birlikteliği konusunda şüphe oluşsa da o şüpheleri bir kenara atmanızı ve denemenizi tavsiye ediyorum.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Patlıcanlı Somon Meze Malzemeleri

1 tane büyük boy patlıcan

1 adet Karadeniz somon fileto

3 diş sarımsak

1 orta boy soğan

1/2 demet maydanoz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 limon suyu

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Patlıcanlı Somon Meze Yapılışı

Patlıcan ocağın üzerinde közlenir. Közlenen patlıcan bir poşetin içerisine alınır bu sayede  daha kolay soyulur.

Patlıcanın kabuğu soyulur ve bir bıçakla ince ince kıyılır.

Soğanın kabuğu soyulur ve küp küp doğranır.

Somon fileto küp küp doğranır.

Bir wok tavaya zeytin yağı konulur ve içerisine soğanlar atılarak kavrulmaya başlanır.

Soğanlar pembeleştiğinde somon içerisine atılır ve birkaç dakika somonlar renk alana kadar pişirilir.

Patlıcanlar ve ince kıyılmış sarımsaklar da ilave edilerek birkaç dakika daha pişirilir ve tuz ve baharatlar ilave edilir.

Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ilave edilerek birkaç kez daha çevrilip ocaktan alınır. Balık çok hızlı pişiğinden çok fazla pişirmeye gerek yok.

Patlıcanlı somon meze  servis tabağına alınarak servis edilir.

Herkese afiyet olsun görüş ve yorumlarınızı bekliyoruz.

Benzer Yazılar

  • Limonlu Levrek Pane Tarifi
    Limonlu Levrek Pane Tarifi
    Beyaz etli balıklar bol yağda kaplanıp kızartmaya oldukça uygundur. Özellikle İngiliz Yemeklerinde Fish&Cips olarak bilinen balık kızartmaları meşhurdur. İngilizler...
  • Fırında Karides Güveç Tarifi
    Fırında Karides Güveç Ta...
    Karides kendine has tatlı tadı ile lezzetli bir deniz mahsulüdür. Birçok kişi ön yargılı olarak karidese baksa da ön...
  • KARİDES NASIL PİŞİRİLİR
    KARİDES NASIL PİŞİRİLİ...
    KARİDES NASIL PİŞİRİLİR Karides denizin dip bölgesinde yetişen bir tür kabuklu deniz canlısıdır. Karides taze dondurulmuş olarak büyük marketlerde...
  • KÖPEK BALIĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR
    KÖPEK BALIĞI ÇORBASI NASI...
    KÖPEK BALIĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR Çorba en sağlıklı yemeklerin başında gelir. Özellikle balık çorbası balığın kılçıkları ve kafası ile...
  • PANGA BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR
    PANGA BALIĞI NASIL PİŞİR...
    PANGA BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR Panga balığı eti beyaz balıklar arasındadır. Bir dil balığı cinsi olan panganın eti oldukça yağsızdır....
  • KÖPEKBALIĞI NASIL PİŞİRİLİR
    KÖPEKBALIĞI NASIL PİŞİR...
    KÖPEKBALIĞI NASIL PİŞİRİLİR İnsanın aklına köpek balığı denince Jaws filmi geliyor ve genel olarak ön yargı oluşturuyor. Ön yargılardan...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.