TEREYAĞLI HAMSİ TAVA TARİFİ

TEREYAĞLI HAMSİ TAVA TARİFİ
13 Eylül 2016 761 defa okundu 0 yorum

TEREYAĞLI HAMSİ TAVA TARİFİ

Balık sezonu açıldı artık yavaş yavaş tezgahlar balıklarla dolmaya başladı. Ancak balık mevsiminin başlarında havalar hala sıcakken özellikle hamsi çok yağlı olmuyor. Hamsi özellikle kar yağdıktan sonra yalanıp lezzetlenmeye başlıyor. Bu nedenle bu mevsimde hamsi kızartırken ay çiçek yağı yerine tereyağ kullandığınızda çok daha lezzetli oluyor. Bu tarifte size tere yağında hamsi tava tarifini paylaşacağım şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Tereyağda Hamsi Malzemeleri

1 kg hamsi

mısır unu

tuz

4 kaşık tereyağı

Yapılışı

Tereyağda Hamsi Yapımı

Hamsilerin kılçıkları çıkarılıp içleri temizlenir.

Temizlenen hamsiler bol suyla yıkanır suyunun süzülmesi için bir süzgeçe alınır

Suyu süzüldüğünde genişçe bir tabağa bol miktarda musır unu konulur. Mısır unu tuz ile çeşnilendirilir.

Kılçıkları alınmış hamsilerin iç kısımları birbirine gelecek şekilde ikişer ikişer birleştirilir.

Birleştirilen hamsiler mısır ununa bulanır.

Bir balık tavasına tereyağ eklenir ve eriyince balıklar düzgün bir şekilde tavaya yerleştirilir.

Bir tarafı piştiğinde düz bir kapak yardımı ile tava ters çevrilir ve hamsilerin diğer tarafları pişirilir.

Tereyağlı hamsi hava hazır.

AFİYET OLSUN…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.