Çiğ Börek Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

17 kişinin defterinde

Çiğ Börek Tarifi
18 Mayıs 2015 380 defa okundu 0 yorum

Çiğ Börek Tarifi

Eskişehir deyince akla çiğ börek gelir. Benim de sabah kalvaltılarında çok sevdiğim özellikle hafta sonları sabah kahvaltılarında mümkün oldukça yaptığım bu tarife kendi yorumumu kattım umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun

  Çiğ Börek Malzemeleri

Çiğ Börek Hamuru için;

  • 4 bardak un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ılık su

Çiğ Börek İç malzemeri;

  • 250 gr ince çekilmiş kıyma
  • orta boy soğan(çok ince kıyılmış)
  • Bir tutam maydanoz
  •  Bir kaç dal yeşil sarımsak( yoksa 1-2 diş sarımsak)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1-2 yemek kaşığı su
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağ

Hazırlanışı:

Un ve tuz ilık su ile en az 10 dk. yoğurulur( kulak memesi kıvamına gelene kadar). En az 20 dk üstü kapalı bir şekilde bekletilir.
Bu sırada iç soğan, sarımsak,maydanoz ince ince kıyılır ve diğer baharatlar ile birlikte bir kaşıkla karıştırılır. İçerisine macun kıvamına gelene kadar su eklenir.
Dinlendirilen hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler oluşturulur ve merdane yardımıyla olabildiğince ince  açılır ve içerisine hazırlamış olduğumuz iç malzeme eklenir.

Açmış olduğumuz hamurun kenarlarına su sürerek uçlarının yapışması sağlanır.

Bol kızgın yağda altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartılır.

Afiyet olsun..

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Benzer Yazılar

  • PEYNİRLİ MUSKA BÖREĞİ TARİFİ
    PEYNİRLİ MUSKA BÖREĞİ T...
    PEYNİRLİ MUSKA BÖREĞİ TARİFİ Ülkemizde neredeyse her bölgenin kendine özgü börek şekilleri bulunmaktadır. Muska böreği adını muska şeklinden almaktadır....
  • YUMURTALI ISPANAKLI BÖREK
    YUMURTALI ISPANAKLI BÖREK
    YUMURTALI ISPANAKLI BÖREK TARİFİ Çocuklara ıspanağı yedirmenin en kolay yolu yumurtalı ıspanaklı börektir. Ispanak yemek olarak herkes tarafından sevilmese de...
  • EBİŞKE MANTARLI GÜL BÖREĞİ
    EBİŞKE MANTARLI GÜL BÖRE...
    EBİŞKE MANTARLI GÜL BÖREĞİ TARİFİ Mantar seveni olduğu kadar sevmeyeni de olan bir malzeme. Bana göre mantar lezzet çeşitliliği...
  • ÜÇ KAT SEBZELİ BÖREK TARİFİ
    ÜÇ KAT SEBZELİ BÖREK TAR...
    ÜÇ KAT SEBZELİ BÖREK TARİFİ
  • KIYMALI ISPANAKLI BÖREK TARİFİ
    KIYMALI ISPANAKLI BÖREK TAR...
    KIYMALI ISPANAKLI BÖREK Ispanak yeme konusunda çocukların takıntısı nedir bilemem ama bana göre ıspanak en lezzetli sebzelerden birisi yani...
  • PIRASALI BÖREK TARİFİ
    PIRASALI BÖREK TARİFİ
    PIRASALI BÖREK TARİFİ Genelde pırasa çok sevilen bir malzeme değildir. Özellikle çocuklar pırasa yeme konusunda pek de istekli değildir....

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.