PATATESLİ BÖREK TARİFİ

PATATESLİ BÖREK TARİFİ
18 Ocak 2016 479 defa okundu 0 yorum

MALZEMELER

  • 5 adet yufka
  • 5 adet iri patates
  • 1 büyük baş soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta
  • 1/4 kangal sucuk
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • pul biber,karabiber,kimyon,muskat,tuz
  • Susam
YAPILIŞI
Patatesler suda haşlanır, soyularak çatal ile ezilir.
Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
Bir tavada tereyağ eritilir.Tavaya soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
Ocak kapatılır.Üzerine patatesler, rendelenmiş sucuk ve baharatlar(İstediğiniz oranda katabilirsiniz.) eklenerek güzelce karıştırılır.
Geniş bir kaba yumurtalar(birisinin sarısı ayrılır) süt ve sıvı yağ konularak güzelce çırpılır.
Yufka düz bir zemine serilerek fırça yardımı ile sos ile ıslatılır.
Yufkanın bir ucu yufkanın orta noktasına gelecek şekilde kapatılır.
Yufkanın kuru tarafına patates serilerek rulo şeklinde sarılır ve resimdeki şekil verilir. Yufkalar tek tek yağlı tepsiye dizilir.
Üzerine önceden ayırdığımız yumurta sarısı sürülür.
Susam ya da çörek otu ile süslenir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.