Yeşil Fasulyeli Börek Tarifi

Yeşil Fasulyeli Börek Tarifi
22 Eylül 2015 831 defa okundu 1 yorum

Yeşil Fasulyeli Börek Tarifi

Özellikle yaz aylarının sonlarına doğru yeşil fasulye elimizde çok bulunabiliyor(Bize köyden 1 çuval dolusu geldiği için söylüyorum). Yeşil fasülye taze tüketilmesi gereken bir ürün olduğu için tüketmek mümkün olmuyor. Birkaç kez zeytin yağlısını, kavurmasını yaptıktan sonra gına gelebiliyor. İşte bu kısır döngüden çıkmak için farklı bir tarif. Yeşil fasulye böreği. Denemeden önce soru işaretleri vardı kafamda ancak denedikten sonra gayet lezzetli bir börek oldu. Sizin de denemeniz için işte tarif.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Yeşil Fasülyeli Börek Malzemeleri

1/2 kg yeşil fasülye

3 orta boy patates

3 diş sarımsak

100 g tereyağı

Karabiber,tuz

6 adet yufka

3 yumurta

1,5 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Yapılışı

Yeşil Fasülyeli Börek Hazırlanışı

Fasülye temizlenir, ortadan ikiye kesilir. Patatesler soyulur küçük küpler halinde doğranır.

Geniş bir tencerede su kaynatılır. içerisine 3 tatlı kaşığı tuz ilave edilir.

Fasülyeler kaynayan suya atılır birkaç dakika kaynatılılıp alınır.

Daha sonra patatesler ilave edilir. Patatesler de birkaç dakika kaynatılır. alınıp süzülür.

Bir tavanın içerisi tereyağ eritilip içerisine ince kıyılmış sarımsak ilave edilir sarımsaklar çok az kavrulur(fazla kavurup yakmayın).

Tavanın içerisine patatesler ilave edilip biraz kavrulur. daha sonra içerisine fasülyeler ilave edilip kavrulmaya devam edilir. İçerisine tuz ve karabiber ilave edilip soğumaya bırakılır.

İç malzeme soğurken  yumurtalar, süt, sıvı yağ, kabartma tozu derin bir kapta iyice çırpılır. Fırın tepsisi yağlanır, arası soslanarak iki yufka tepsiye serilir. İç malzemenin yarısı ilave edilir. Araları soslanarak tekrar iki yufka konur. Kalan iç malzeme ilave edilir . İki yufkada aynı şekilde konulduktan sonra üzerine kalan sos ilave edilir.

175 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar