Tavuk Burger Tarifi

Tavuk Burger Tarifi
28 Mayıs 2015 1136 defa okundu 5 yorum

 Tavuk Burger Tarifi

Farklı burger tarifi arıyorsanız tavuk burger tarifi tam da sizi göre. Piyasada satılan tavuk burgerlerin hem lezzeti güzel olmuyor hem de tavuk kıymasının içerisinde ne olduğu belli olmuyor. Benim tavuk burger tarifimde ben hazır tavuk kıyması almak yerine evde bıçak arası kıyma yaparak burgerimi yapıyorum. Böylece tavuk burgerimin köftesi çok sulu kalıyor. Siz de evinizde biraz uğraşarak çok lezzetli burgerler yapabilirsiniz.

 MALZEMELER

                                                         tavuk burger tarifi

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 1 tutam maydanoz
  • 6 dal yeşil kekik
  • 1 yumurta
  • 5 dilim bayat ekmek
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz,karabiber
  • 8 dilim cheddar peyniri
  • 8 dilim tost ekmeği

YAPILIŞI:

         Tavuk göğsü bıçak arası yada mutfak robotunda çok ince olmayacak şekilde kıyma yapılır.(Hazır tavuk kıyması almayın içine ne katıldığı belli değil.)
Kıyma derin bir kaba alınır. Maydanoz,kekik,sarımsak ince ince kıyılır.Kıymanın içine eklenir.Oda sıcaklığındaki tereyağı eklenir.(tavuk göğsü yağsız ve kuru olduğu için tereyağı köftenin hem nemli kalmasını sağlayacak hem de lezzet katacaktır.)
Bayat ekmekler ufalanarak ete eklenir.Yumurta,karabiber ve yeterince tuz ekledikten sonra malzemeler yoğrulur. (Çok fazla yoğrulmaması gerekir çünkü çok fazla yoğrulursa liflerin arasında hava kalmadığı için köfte sert olur.)
Köfte harcı buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
Köftelere burger  şekli vererek ızgara tavasında (kızgın tavada ) az yağ ile kızartılır. (Malzemeden 8 köfte çıkıyor.)
Ekmekler aynı tavada kalan yağ ile kızartılarak kıtırlaşması sağlanır.
Kızartılan ekmeğin üzerine bir köfte bir cheddar bir köfte bir cheddar konularak sıcak fırında peynir eriyene kadar bekletilir.
isteğe göre ketçap ve mayonez ile servis edilir. ( Benim tercihim chilli biber sosu )

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar