BALIK YEMEKLERİ

  • Limonlu Levrek Pane Tarifi
    Beyaz etli balıklar bol yağda kaplanıp kızartmaya oldukça uygundur. Özellikle İngiliz Yemeklerinde Fish&Cips olarak bilinen balık kızartmaları meşhurdur. İngilizler geleneksel olarak  morina balığı kullansa da mezgit ve diğer beyaz...
  • Fırında Karides Güveç Tarifi
    Karides kendine has tatlı tadı ile lezzetli bir deniz mahsulüdür. Birçok kişi ön yargılı olarak karidese baksa da ön yargılar bir kenara bırakılırsa herkesin sevebileceği bir yemek. Karides piştiğinde...
  • KARİDES NASIL PİŞİRİLİR
    KARİDES NASIL PİŞİRİLİR Karides denizin dip bölgesinde yetişen bir tür kabuklu deniz canlısıdır. Karides taze dondurulmuş olarak büyük marketlerde artık daha kolay bulunabilmektedir. Tabi ki her deniz mahsulü gibi...
  • KÖPEK BALIĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR
    KÖPEK BALIĞI ÇORBASI NASIL YAPILIR Çorba en sağlıklı yemeklerin başında gelir. Özellikle balık çorbası balığın kılçıkları ve kafası ile yapılarak balığın bütün doğal lezzetlerini ve içerisinde barındırdığı şifalı suları...
  • PANGA BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR
    PANGA BALIĞI NASIL PİŞİRİLİR Panga balığı eti beyaz balıklar arasındadır. Bir dil balığı cinsi olan panganın eti oldukça yağsızdır. Bu sebeple bu balığı pişirmenin en iyi yolu yağda kızartmaktır....
  • KÖPEKBALIĞI NASIL PİŞİRİLİR
    KÖPEKBALIĞI NASIL PİŞİRİLİR İnsanın aklına köpek balığı denince Jaws filmi geliyor ve genel olarak ön yargı oluşturuyor. Ön yargılardan nefret ederim bu nedenle ilk önce kendi ön yargılarımla mücadele...
  • FIRINDA TEREYAĞLI HAMSİ TARİFİ
    FIRINDA TEREYAĞLI HAMSİ TARİFİ Hamsi balığı ülkemizde en sevilen balık yemeklerinin başında gelir. Hamsi kendine has lezzeti vardır. Bu koku bazı kişiler için özellikle pişme esnasında dayanılmaz olabilmektedir. Hamsi...
  • IZGARA TAVASINDA ÇİPURA TARİFİ
    IZGARA TAVASINDA ÇİPURA Çipura en sevdiğim balıkların başında geliyor. Bu yağlı balık özellikle ızgara ve fırında pişirmek için gayet uygun. daha önce kiremitte çipura tarifini sizlerle paylaşmıştım bugün ise...
  • PATLICANLI SOMON MEZE TARİFİ
    PATLICANLI SOMON MEZE Balık ile yapılan farklı bir tarif arayanlar için Tuzla Balıkçısı’nda yediğim, çok beğendiğim ve daha sonra evde kendime göre yaptığım patlıcanlı somon meze tarifini paylaşmak istedim....
  • IZGARA TAVASINDA KARADENİZ SOMONU
    IZGARA TAVASINDA KARADENİZ SOMONU Karadeniz Somonu ve Norveç Somonu Arasındaki Fark Balıklar yağlandıkça lezzetli olur. Yağ dokusu doğal bir yalıtkan görevi görerek balıkları soğuktan korur. Balıklar kış aylarına doğru...