Tavuk Ciğer Şiş Tarifi

Tavuk Ciğer Şiş Tarifi
11 Ocak 2018 139 defa okundu 0 yorum

Tavuk Ciğeri Nasıl Pişirilir

Tavuk ciğer çok ucuz olmasının yanında benim çok sevdiğim bir malzeme. Genel olarak dana ciğeri ve kuzu ciğeri sevmekle birlikte fazla yiyemiyorum ama tavuk ciğeri diğer ciğerler kadar fazla ağır olmuyor.

Bugün size anlatacağım tavuk ciğer şiş tarifini isterseniz dışarıda ızgarada, isterseniz ızgara tavasında yapabilirsiniz. Ben ciğerlerin arasına küçük parçalar şeklinde kuyruk yağı koyuyorum bana göre kuyruk yağı çok yakışıyor. Siz eğer kuyruk yağı sevmiyorsanız koyabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

1 kg tavuk ciğeri

100 g kuyruk yağı

2 tatlı kaşığı cajun baharatı

Soğan

Sumak

yarım limon

çöp şiş

zeytin yağı

Tuz, karabiber

Yapılışı

Çöp şişler birkaç saat önce suyun içerisine bırakılır.

Tavuk ciğerleri kuşbaşı şeklinde doğranır.

Kuyruk yağı da kuşbaşı şeklinde doğranır.

Bir kaseye konulur ve üzerine baharatlar ve tuz ilave edilir.

Aralarına kuyruk yağı gelecek şekilde ciğerler şişlere dizilir.

Izgara tavasında yada kömür ızgarada 8-10 dakika kadar pişirilir.

Soğan hilal şeklinde doğranır. Üzerine limon sıkılır ve sumak eklenir.

Domatesler de ince şekilde doğranır.

Ciğer söğüş ve lavaş ile birlikte servis edilir. Herkese afiyet olsun.

 

Benzer Yazılar

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.