Domates Çorbası

Domates Çorbası
20 Haziran 2015 522 defa okundu 0 yorum

Domates Çorbası

Domates çorbası yapması bir o kadar kolay ama lezzeti bu basitliğe tezat bir şekilde inanılmaz lezzetli bir çorba. Ben genel olarak domates çorbasını süt le yapmayı seviyorum çünkü süt domatesin ekşi tadını dengeleyip yumuşatıyor. İçerisine farkı olarak bir miktar muskat katarak derin bir lezzet katmayı seviyorum. Özellikle süt ile yapılan yemeklere muskat kullanmanızı tavsiye ederim.

Domates Çorbası Malzemeleri

5 büyük domates

1 bardak süt

1 kaşık un

Karabiber, tuz, kekik, muskat

Üzeri için kaşar peyniri

2 yemek kaşığı tereyağı

Domates Çorbası Yapılışı

Domatesler blendırdan geçirilir ve süzgeçten süzülerek kabuk ve çekirdeği ayrılır .

Bir tencerede tereyağ eritilip un kavrulur . Un yeterince kavrulunca domates eklenir . Bir miktar daha karıştırılıp pişirilir.

Sıcak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır. Çorba kaynadığında içerisine süt ilave edilerek kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.

Baharatlar ilave edilir. Çorba kıvamına gelince ocak kapatıIır.  Çorba kaseye alınır üzerine rendelenmiş kaşar koyularak servis edilir.

Herkese afiyet Olsun .

Kişisel Not : Bu yemekteki püf noktası domatesin Iezzeti. Malesef  İstanbul’da lezzetli domates bulmak Zor 🙁

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.