KREMALI UN ÇORBASI TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

69
kişinin defterinde

KREMALI UN ÇORBASI TARİFİ
16 Şubat 2016 464 defa okundu 0 yorum

Çocukluğumda annem hasta olduğumuzda Amasya’da helle dediğimiz basit bir un çorbası yapardı.  Bugün temelde bir un çorbası olan helle çorbasına krema ve birkaç malzeme daha katarak farklı bir çorba tarifi denedim. Ben beğendim umarım siz de beğenirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Kremalı Un Çorbası Malzemeleri

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

3 yemek kaşığı sirke

2 diş sarımsak

1/2 paket Krema(100 g)

1 tutam karabiber

1 tutam kimyon

1 tutam muskat rendesi

Tuz

1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Kremalı Un Çorbası Yapımı

Öncelikle sarımsak çok ince kıyılır.

Tereyağı bir tencerede eritilir. Un ilave edilerek  kavrulur.

Un biraz kavrulunca sarımsak ilave edilir ve bir miktar daha kavrulur.

Kavrulan una soğuk su yavaşça ilave edilirken çırpıcı teli ile hızlıca çırpılır.

Su kaynayana kadar durmadan karıştırılır.

Su kaynamaya başladığında baharatlar ve  sirke ilave edilir.

Ocak kısık ateşe alınır.

Çorba yoğunlaştığında krema ilave edilir ve bir taşımlık daha kaynatılır. Çorba ocaktan alınır.

Sos tenceresine zeytinyağı ilave edilir. Biraz ısınınca kırmızı pul biber ilave edilerek rengini verene kadar kavrulur . Ancak yanmamasına dikkat edilir.

Çorbanın üzerine sos ilave edilerek servis edilir.

 

Püf Noktaları:

Sarımsakların yanmamasına dikkat edilmeli

Kavrulan unun üzerine her zaman soğuk su konmalı yoksa un topaklanır

Krema en son ilave edilmeli

Afiyet Olsun…

 

Eleştiri ve yorumlarınızı bekliyoruz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.