MISIRLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

69
kişinin defterinde

MISIRLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
18 Haziran 2016 500 defa okundu 0 yorum

MISIRLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ

Herhalde en kolay ve bir o kadar lezzetli başka bir çorba yoktur. Süzme mercimek neredeyse her restorandın menüsünün değişilmez çorbasıdır. Ben de mümkün oldukça mercimek yaparım bu sefer de mercimek çorbasını mısırla denedim gayet güzel oldu. Farklı bir tarif denemek isteyenlere öneririm. Herkese afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Mısırlı Mercimek Çorbası Malzemeleri

2 bardak sarı mercimek

1 su taze bardağı mısır tanesi

3 diş sarımsak

tuz

karabiber

1 çay kaşığı bul biber

2 yemek kaşığı tereyağ

Yarım limonun suyu

Yapılışı

Mısırlı Mercimek Çorbası Yapımı

Mercimek yıkanır. Düdüklü tencereye mercimek konulur. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edilir.

Sarımsakların kabukları soyulup bütün halinde düdüklüye atılır. Tuz , karabiber  ilave edilerek düdüklünün kapağı kapatılır.

10-15 dakika kaynatılır. Mercimek piştiğinde süzgeçten geçirilerek süzülür ve tekrar tencereye konulur( ben süzgeçten geçirmeyi tercih ediyorum isterseniz siz blanderden geçirebilirsiniz)

Mercimek süzgeçten geçirildikten sonra genelde çorba çok koyulaşır çünkü mercimeğin içerisindeki nişasta serbest kalır. Bu nedenle istediğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Daha sonra mısır taneleri ve limon suyu da ilave edilerek mısır taneleri pişene kadar çorba kısık ateşte pişirilir.

Mısırlar piştiğinde ocak kapatılır.

Bir sos tenceresine tereyağ eklenerek eritilir. Eriyince yağa kırmızı pul biber ilave edilerek yağ renk alana kadar kızartılır.

Mısırlı mercimek çorbası servis kasesine alınır. Üzerine kırmızı biberli tereyağ gezdirilir. Tercihen yanında sarımsaklı ve kekikli kızarmış ekmekle servis edilir.

AFİYET OLSUN…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.