SOĞUK ALGINLIĞI İÇİN TAVUK ÇORBASI

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

50 kişinin defterinde

SOĞUK ALGINLIĞI İÇİN TAVUK ÇORBASI
1 Aralık 2016 1020 defa okundu 0 yorum

SOĞUK ALGINLIĞI İÇİN TAVUK ÇORBASI

Malum kış mevsimi geldiğinde hastalıkları da beraberinde getiriyor. Bu hastalıklardan kurtulmanın en kolay yolu bağışıklık sistemini güçlendirecek besinler tüketmektir. Özellikle bütün kültürlerde tavuk suyu çorbası soğuk algınlığında hastalara yapılan geleneksel bir yemek. Ben de bugün kendi kattığım bazı eklemelerle size şifası biraz daha artırılmış bir tavuk çorbası yapmaya çalıştım. Ben içtikten hemen sonra iyileştim ama tabi plasebo etkisi mi orasını bilemem ama içine kattığım sarımsak doğal bir antibiyotik, zencefil ve zerdeçal üst solunum yolu enfeksiyonlarına karşı doğal bir ilaç. Şimdiden afiyet olsun hastalara şifa olsun.

sebzeli şehriyeli tavuk çorbası

tavuk çorbası

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

Tavuk Çorbası Malzemeleri

  • 1 bütün tavuk
  • 1 adet salçalık kırmızı biber
  • 1 adet dolma biber
  • 2 avuç tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil rendesi
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tutam tane karabiber
  • 1 tutam tane kimyon
  • 6 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 3 defne yaprağı
  • 2 tatlı kaşığı Tuz
  • Maydanoz

Yapılışı

Tavuk Çorbası Hazırlanışı

Tavuk düdüklü tencereye konulur üzerini geçene kadar su doldurulur.

İçerisine tane kimyon, karabiber, defne yaprakları ilave edilerek 20-30 dakika haşlanır.

Bu esnada soğan, biberler, havuç küçük küpler şeklinde doğranır.

Tavuk haşlandığında düdüklü tencereden çıkarılıp soğumaya bırakılır.

Düdüklü tencerenin içerisindeki tavuk suyu başka bir kaseye bir süzgeçten geçirilerek alınır.

Düdüklü tencerenin içerisine bir miktar zeytin yağı ilave edilerek sırası ile kıyılmış havuçlar , biberler ve soğan ilave edilerek bir miktar kavrulur.

Daha sonra içerisine ince kıyılmış sarımsak ilave edilir ve bir miktar daha kavrulur en son olarak da rendelenmiş zencefil ilave edilip çok az daha kavrulur ve tavuk suyu ilave edilir.

Yaklaşık 10 dakika düdüklü tencere pişirilir sebzeler yumuşayınca içerisine zerdeçal ilave edilir.

Tavuklar didiklenerek içerisine ilave edilir. Son olarak içerisine şehriyeler de ilave edilerek şehriyeler pişene kadar kaynamaya bırakılır.

Şehriyeler piştiğinde üzerine ince kıyılmış maydanoz ile servis edilir.

 

Benzer Yazılar

  • PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI
    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBAS...
    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI İşkembe çorbası tutkunları için vazgeçilmezdir. birçok kişi iyi bir işkembe çorbası için çok uzun yolları göze...
  • BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ
    BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ
    BALKABAĞI ÇORBASI TARİFİ Balkabağı çok fazla kullanılmayan ama aslında çok farklı tariflerde kullanılabilen bir sebzedir. Kış aylarında güzel bir...
  • EVDE NOODLE YAPIMI
    EVDE NOODLE YAPIMI
    EVDE NOODLE YAPIMI Çin mutfağının ünlü yemeği noodle tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de giderek beğenilerek yapılan bir tarif...
  • ÇİN NOODLE ÇORBASI
    ÇİN NOODLE ÇORBASI
    ÇİN NOODLE ÇORBASI Çin yemeği deyince genelde insanları aklına börtü böcek geliyor ve yenilemeyecek yemekler olduğu düşünülüyor. İşin ironik...
  • YER ELMASI ÇORBASI TARİFİ
    YER ELMASI ÇORBASI TARİFİ
    YER ELMALI ÇORBA TARİFİ Yer Elması Hangi Yemeklerde Kullanılır Sonbaharla birlikte yer elması pazarlara gelmeye başladı. Çok net bir...
  • MISIRLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
    MISIRLI MERCİMEK ÇORBASI T...
    MISIRLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ Herhalde en kolay ve bir o kadar lezzetli başka bir çorba yoktur. Süzme mercimek neredeyse...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.