HAŞHAŞLI AÇMA TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

23 kişinin defterinde

HAŞHAŞLI AÇMA TARİFİ
6 Nisan 2016 341 defa okundu 0 yorum

HAŞHAŞLI AÇMA TARİFİ

MALZEMELER

  • 1,5 su bardağı süt
  • 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4-5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
  • Aldığı kadar un

YAPILIŞI 

Süt eli yakmayacak sıcaklığa gelene kadar ısıtılır. Derin bir kaba konulur. Üzerine şeker ve kuru maya eklenir ve karıştırılır. Maya aktive olana kadar beklenir.

Üzerine sıvı yağ,yumurtalar ve tuz eklenir. Güzelce karıştırılır. Un yavaş yavaş elenerek eklenir. Hafif ele haşhaşlı açma yapım aşamasıyapışan bir kıvama gelene kadar un eklenir. Güzelce yoğrulur.

Üzeri kapatılarak bir saat mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte bezeler koparılarak  ile açılır.

haşhaşın üzerine biraz sıvı yağ ve bir tutam tuz ilave edilerek inceltilir.

Kaşık yardımı ile hamurun üzerini kaplayacak kadar haşhaş ezmesi sürülür.

Hamur resimlerde görüldüğü gibi önce rulo yapılıp daha sonra kendi etrafında burularak tepsiye dizilir.

Yarım saat tepside mayalanmaya bırakılır.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında( Fırın ısındığında su püskürtücü ile fırına bir iki kere su sıkılır.). Bu işlem açmanın güzelce kabarık olmasını sağlar.

Üzeri kızarana kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN…

Benzer Yazılar

  • HAŞHAŞLI KÖMBE TARİFİ (AMASYA)
    HAŞHAŞLI KÖMBE TARİFİ (...
    Amasya’nın çörekleri meşhurdur. Özellikle haşhaşlı çörekler hem çok sevilir hem de çok fazla yapılır. Haşhaşlı sac yağlısı, amasya çöreği...
  • ZEYTİNLİ AÇMA TARİFİ
    ZEYTİNLİ AÇMA TARİFİ
    Pastanelerde yeni çıkan zeytinli açmayı çok severim. Patanelerden zaman zaman alsam da evde kendi yorumumla yapmayı da çok seviyorum. Pastanelerde içerisine...
  • HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ
    HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ
    HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİ Amasya’da haşhaşlı çörekler meşhurdur. Hem burma çörek olarak. Hem de haşhaşlı sac yağlısı neredeyse her evde...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.