BASMATİ PİLAVI TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

23 kişinin defterinde

BASMATİ PİLAVI TARİFİ
19 Aralık 2016 885 defa okundu 0 yorum

BASMATİ PİLAVI

Bloğumda mümkün oldukça farkı tarifler deneyip sizlerle deneyimlerimi paylaşmaya çalışıyorum. Özellikle farklı malzemelerle ve dünya mutfağından güzel tarifleri sizlerle paylaşmaya çalışıyorum. Benim için en önemli şeylerden bir tanesi farklı malzemeleri keşfetmek ve öğrenmek. Bugünde bu nedenle sizlere basmati pilavı tarifini vermek istedim. Hala bu pirinç ülkemizde biraz pahalı olsa da denenmeyecek fiyatlarda değil. Büyük marketlerde kolaylıkla bulunabilecek bir ürün haline geldi. Daha fazla insanın tüketmesi fiyatların biraz daha uygun olmasını sağlayacağını düşünüyorum.

Basmati Pirinci Nedir?

Basmati pirinci uzun ince yapılı, diğer pirinçlere göre nişasta oranı biraz daha az olan kendine has bir kokusu olan bir pirinç türüdür. Özellikle hindistanda pilavlarda bu pirinç kullanılır. Şekil olarak yasemin pirincine benzese de aromaları birbirinden farklıdır. Ayrıca basmati pirinci yasemin pirincinde biraz daha uzundur. Bu pirinç türü nişasta oranının az olması nedeni ile pilav için oldukça uygundur. Bu pirinçle yapılan pilavlar tel tel dökülür. Ancak basmati pilavı yaparken klasik pilav usulüne göre yapmamak gerekir. İnternette incelediğim tariflerde pirinci yıkayarak ve kavurarak yapılan tariflere rastladım. Ancak bu pirincin zaten nişasta oranı düşük olduğu için yıkamak çok anlamsız ayrıca yıkandığı zaman güzel aromasını bir nebze olsun kaybediyor. ben yıkamadan kaynayan suda salma olarak yapıyorum ve çok lezzetli oluyor. Kişisel olarak yasemin pirinç pilavını daha çok sevsem de basmati pirinci ile yapılan pilavlarda çok lezzetli oluyor. Bu konuda herkesin tercihi birbirinden faklı olabilir. Size tavsiyem iki pirinci de azar azar alıp deneyerek hangisini çok sevdiğinize kendiniz karar vermeniz.

basmati pirinci nedir

basmati pilavı

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Basmati Pilavı Malzemeleri

  • 2 bardak basmati pirinci
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

 

Yapılışı

Basmati Pilavının Yapılışı

Bir tencerede 4 su bardağı tavuk suyu kaynatılır.

İçerisine tuz ilave edilir( Eğer tavuk suyunuz tuzlu ise tadına bakarak bira daha az tuz atabilirsiniz)

Tavuk suyu kaynarken pirinç suya atılıp birkaç kez karıştırılır ve içerisine 2 kaşık tereyağı ilave edilip ocağın altı kısılıp tencerenin kapağı kapatılır.

Pilav suyunu çektiğinde tahta bir kaşıkla pirinçler alt üst edilerek tencerenin kapağı tekrar kapatılarak 10 dk demlendirilir.

Basmati pilavı hazır herkese afiyet olsun.

Benzer Yazılar

  • PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ Falafel Nedir Falafel Orta Doğu mutfağının Humus gibi bilinen  en ünlü yemeklerinden birisidir. Nohut ile...
  • TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİFİ
    TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİF...
    TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİFİ Trüf yağı son zamanlarda keşfettiğim farklı tatlardan. Trüf mantarından yapılan trüf yağı keskin peynir tadına...
  • TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAPILIR
    TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAP...
    TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAPILIR ? Meksika yemekleri ile Türk yemekleri arasında bir çok benzerlik bulunur. Mısır ekmeği , acı...
  • MANTARLI RİSOTTO NASIL YAPILIR ?
    MANTARLI RİSOTTO NASIL YAPI...
    MANTARLI RİSOTTO TARİFİ Hemen hemen her gün pilav yerim ve bazen farklı pilavlar yapmayı seviyorum. Farklı pirinçleri denemek ve...
  • SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLAVI
    SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLA...
    SARI KILÇIK PİRİNÇ PİLAVI Sarı Kılçık Pirinç Nedir Sarı Kılçık pirinç artık günümüzde giderek yok olmaya başlayan bir pirinç türü. Kırmızı...
  • MISIRLI VE GARNİTÜRLÜ PİLAV
    MISIRLI VE GARNİTÜRLÜ Pİ...
    MISIRLI PİLAV TARİFİ Pirinç dünyada üretimi yapılan en önemli 3 tahıldan birisi ve ülkemizde neredeyse her yemeğin yanında yapılan...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.