Kabak Meze Tarifi (Portekiz)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

78 kişinin defterinde

Kabak Meze Tarifi (Portekiz)
6 Temmuz 2015 697 defa okundu 0 yorum

Kabak Meze Tarifi

Kabak kendi başına çok lezzetli olan bir sebze değil ancak zeytin yağla birlikte ve ona lezzet katacak bazı yeşilliklerle gerçekten lezzetli oluyor. Özellikle anasonsu lezzetiyle dereotu kabak tariflerine çok yakışıyor ve bir karakter katıyor. Portekiz mutfağından kabak meze tarifi yemeklerin yanında severek deneyebileceğinizi düşündüğüm bir tarif umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Kabak Meze Malzemeleri

3 büyük kabak

1 baş soğan

6 diş sarımsak

1 salça biberi

10 tane yeşil zeytin ( turşu zeytinde olur)

1 yemek kaşığı kekik

1 tutam maydanoz

1 tutam fesleğen

1 yeşil biber

2 yemek kaşığı balzamik sirke

Zeytin yağı

Karabiber,

Yapılışı

Kabak Meze Hazırlanışı

Öncelikle soğan, sarımsak, salça biberi , yeşil zeytin, maydanoz, fesleğen, yeşil biber ince ince doğranır.

Kabaklar yıkanıp halkalar halinde doğranır. Tavada bir miktar zeytin yağı ile biberler sote edilir.

Üzerine soğanlar eklenerek kavrulur. Sonra balzamik sirke hariç bütün malzemeler eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kabaklar aldante olana kadar kavrulur.

Son olarak balzamik sirke eklenir. Sirke buharlaşana kadar pişirilir.

Ocağın altı kapatılarak mezenin soğuması beklenir. Soğuduktan sonra kavanoza konulur ve kabakların seviyesinde zeytin yağı eklenir.

Kapağı kapatılarak buzdolabında saklanır. İstediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…

Benzer Yazılar

  • Kurutulmuş Mantarlı ve Sebzeli Risotto
    Kurutulmuş Mantarlı ve Seb...
    Kurutulmuş sebzelerin kendine has lezzeti ve kokusu vardır. Kurutulmuş mantar ülkemizde çok kullanılmasa bile dünyada oldukça yaygın kullanılan bir...
  • Cevizli Kırmızı Biber Sote
    Cevizli Kırmızı Biber Sot...
    Kırmızı salçalık biberin tam zamanı. Kırmızı biberin tatlılığı hem közleme yapmak için hem de sotelemek için oldukça uygun. Sadece...
  • PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ Falafel Nedir Falafel Orta Doğu mutfağının Humus gibi bilinen  en ünlü yemeklerinden birisidir. Nohut ile...
  • KONSERVE ENGİNAR NASIL PİŞİRİLİR?
    KONSERVE ENGİNAR NASIL Pİ...
    KONSERVE ENGİNAR NASIL PİŞİRİLİR? Yaz mevsiminin en güzel sebzelerinden birisi olan enginar hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Ama...
  • TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİFİ
    TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİF...
    TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİFİ Trüf yağı son zamanlarda keşfettiğim farklı tatlardan. Trüf mantarından yapılan trüf yağı keskin peynir tadına...
  • BAKLA NASIL PİŞİRİLİR
    BAKLA NASIL PİŞİRİLİR
    BAKLA YEMEĞİ NASIL PİŞİRİLİR Bakla baklagiller familyasından gelen kazık köklü bir bitkidir. Hem taneleri hem de yeşillikleri taze olarak...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.