RİSOTTO TARİFİ( İtalya)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

29 kişinin defterinde

RİSOTTO TARİFİ( İtalya)
22 Aralık 2015 535 defa okundu 0 yorum

RİSOTTO TARİFİ( İtalya)

 

Bir İtalyan klasiği olan risotto görünüşü itibariyle lapa bir pilava benzese de aslında gayet diri ve hoş bir lezzet . pilav bizim kültürümüzde neredeyse her gün yediğimiz , düğünlerin ve toplu yemeklerin vazgeçilmezi . Aslında pilavın her türlüsünü denerim ve severim bu nedenle farklı tarzda yapılan bu İtalyan klasiğini evde denedim ve çok sevdim. Bu tarifini sizinle paylaşmak istedim .
Yaptığım risottoda özellikle derin bir lezzet katması için taze adaçayı kullandım. Böylelikle hem derin bir lezzet hem de ada çayı sayesinde faydalı bir tarif haline geldi.
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dk dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • Albelyo Pirinci 1 bardak
  • 6-7 tane arpacık soğan
  • Tavuk suyu 1 It
  • 1- büyük diş sarımsak
  • 50g Parmesan peyniri ( ya da eski kasar )
  • Birkaç dal taze kekik ve adaçayı
  • Tereyağı
  • Zeytinyağı
  • 1 kaşık kırmızı şarap sirkesi

Yapılışı

Sağan ve sarımsaklar çok ince kıyılır bir tencereye zeytinyağı eklenir ve içerisine kekik ve adaçayı yağda 1-2 dk kavrulur ve içerisinden alınır .
Aynı yağa soğan ve sarımsaklar atılır ve kavrulur .
Bir miktar kavurduktan sonra içerisine pirinç atılır ve 4-5 dk daha kavrulur ve içerisine sirke , tavuk suyu azar azar ilave edilir ve durmadan karıştırılır.
Su azaldıkça su ilave edilir pirinçler pişip krema kıvamına gelene kadar su ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
Pirinçler istediğimiz kıvama geldiğinde risottonun içerisine tereyağı ve peynir rendesi ilave edilerek karıştırılarak peynirin ve tereyağının homojen karışması sağlanarak servis edilir.
Üzerine bir miktar peynir rendesi ve zeytin yağı sergilemek servis edilir.
AFİYET OLSUN…
Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Benzer Yazılar

  • PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ Falafel Nedir Falafel Orta Doğu mutfağının Humus gibi bilinen  en ünlü yemeklerinden birisidir. Nohut ile...
  • TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİFİ
    TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİF...
    TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİFİ Trüf yağı son zamanlarda keşfettiğim farklı tatlardan. Trüf mantarından yapılan trüf yağı keskin peynir tadına...
  • TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAPILIR
    TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAP...
    TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAPILIR ? Meksika yemekleri ile Türk yemekleri arasında bir çok benzerlik bulunur. Mısır ekmeği , acı...
  • MANTARLI RİSOTTO NASIL YAPILIR ?
    MANTARLI RİSOTTO NASIL YAPI...
    MANTARLI RİSOTTO TARİFİ Hemen hemen her gün pilav yerim ve bazen farklı pilavlar yapmayı seviyorum. Farklı pirinçleri denemek ve...
  • CHİLLİ CON CARNE TARİFİ
    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ
    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ Meksika yemekleri ile Türk yemekleri aslında birbirlerine baya benzerdir. Mısır ve mısır ununun yemeklerde kullanılması...
  • BASMATİ PİLAVI TARİFİ
    BASMATİ PİLAVI TARİFİ
    BASMATİ PİLAVI Bloğumda mümkün oldukça farkı tarifler deneyip sizlerle deneyimlerimi paylaşmaya çalışıyorum. Özellikle farklı malzemelerle ve dünya mutfağından güzel...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.