TAVUK TACO TARİFİ(Meksika)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

88 kişinin defterinde

TAVUK TACO TARİFİ(Meksika)
11 Şubat 2016 1794 defa okundu 1 yorum

Meksika mutfağı ile Türk mutfağı birbirine benzer özellikler gösteriyor. Meksika mutfağında da dürüm, acı biber, mısır unu çok kullanılıyor. Tavuk taco bu nedenle Türk dama tadına çok uygun zaten benim yaptığım tarifte daha çok Türk usulu bir taco. Diğer tavuk tarifleri için buraya tıklayın.

 

Et pişirme ile ilgili daha fazla bilgi için ızgarada et pişirmenin püf noktaları isimli makalemizi okuyun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Tavuk Taco Malzemeleri

1 kilo kemiksiz tavuk sarma

Kişi başı 1 lavaş

2 salçalık kırmızı biber

zeytinyağı

2 yeşil dolma biber

1 büyük boy soğan

1/2 bağ maydanoz

3 diş sarımsak

Kırmızı biber

Karabiber

Kekik

Kaşar peyniri

Yapılışı

Tavuk Taco Yapımı

Tavuklar ince açılır üzerine baharatlar serpilir(bu aşamada tuz ilave edilmez). Tavuklar bir kaba alınır içerisine ezilmiş kabuğu soyulmuş sarımsak atılır. En son olarak zeytinyağı ilave edilip güzelce karıştırılır. Buzdolabında en az 3 saat marine edilmeye bırakılır.

Tavuk marine olurken biberler ve soğan julyen(ince şerit) doğranır ve peynir rendelenir.

Marine olan tavuk pişirme işleminden yarım saat önce buzdolabından çıkarılır.

Döküm tava ocağa alınır ve iyice ısınması sağlanır.(üzerinden dumanlar çıkana kadar)

Et yeterince tuzlanır. İyice kızan tavaya konulur. 2 tarafı da yaklaşık 4 dakika pişirilir.

Pişen tavuklar 4-5 dakika dinlendirilir.

Bu esnada biberler ve soğan hala kızgın olan tavada sotelenir.

Dinlenen tavuklar julyen doğranır

Lavaşın üzerine kesilen tavuklar, biberler, soğan, rendelenmiş peynir ve maydanoz konularak ikiye katlanır.

Döküm tavada içine malzemeler konan lavaş konularak iki tarafı da güzelce kızarana kadar  pişirilir.

AFiYET OLSUN…

 

Püf Noktaları:

  1. Hiç bir zaman et buzdolabından çıkar çıkmaz pişirilmez. Etin oda sıcaklığa gelmesi beklenir yoksa et sertleşir.
  2. Et pişirilirken tava her zaman çok kızgın olmalı. Etin iyice mühürlenmesini suyunun içine hapsolması için
  3. Marine edilen etlere tuz atılmamalı. Yoksa et suyunu salar
  4. Pişirilen etler piştikten sonra daima dinlendirilmelidir.

Benzer Yazılar

  • Çıtır Derili Tavuk Nasıl Yapılır
    Çıtır Derili Tavuk Nasıl...
    Fırında pişmiş iyi bir tavuğun bana göre olmazsa olmazı derisinin çıtır çıtır olmasıdır. Ancak genel karşılaşılan sorun tavuğun derisinin...
  • Kurutulmuş Mantarlı ve Sebzeli Risotto
    Kurutulmuş Mantarlı ve Seb...
    Kurutulmuş sebzelerin kendine has lezzeti ve kokusu vardır. Kurutulmuş mantar ülkemizde çok kullanılmasa bile dünyada oldukça yaygın kullanılan bir...
  • Barbekü Soslu Kavuk Kanat Şiş
    Barbekü Soslu Kavuk Kanat ...
    Tavuk yemeklerini sevmemin sebebi her türlü farklı tat profillerine uygun bir malzeme olması ve ayrıca baharatları diğer etlere oranla...
  • Fırında Tavuk Şiş Yapımı
    Fırında Tavuk Şiş Yapım...
    Tavuk dünyada en çok tüketilen protein kaynağı olmanın yanında ayrıca baharatları emerek farklı tariflere uygulanabilirliği açısından da oldukça önemlidir....
  • Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır
    Evde Tavuk Döner Nasıl Yap...
    Evde Tavuk Döner Nasıl Yapılır Çok ucuz hazır yemeklerin başında sanırım tavuk döner gelir. Öğrencilerin bir numaralı tercihi ve...
  • PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ Falafel Nedir Falafel Orta Doğu mutfağının Humus gibi bilinen  en ünlü yemeklerinden birisidir. Nohut ile...

Yorumlar