TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAPILIR

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

33 kişinin defterinde

TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAPILIR
2 Mart 2017 432 defa okundu 0 yorum

TORTİLLA EKMEĞİ NASIL YAPILIR ?

Meksika yemekleri ile Türk yemekleri arasında bir çok benzerlik bulunur. Mısır ekmeği , acı biber kullanımı,  etle yapılan yemekler gibi. Meksika yemeklerinde de neredeyse her yemek Türk mutfağındaki lavaşın bir benzeri olan tortilla ekmeği ile sunulur. Tortilla mısır unu ile yapılan bir tür lavaştır.

Özellikle taco adı verilen küçük atıştırmalıklar tortilla ekmeği ile birlikte sunulur. Bu tortilla kesilip ekmekleri kızartılarak cips şeklinde de tüketilir.

Evde tortilla yapmak aslında hiç de zor değil. Mayasız bir hamur olduğu için çok hızlı bir şekilde mayalama beklemeden yapılır. Ben yarı yarıya mısır unu ile buğday ununu karıştırarak yapıyorum. Umarım tarifi beğenirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Tortilla Malzemeleri

2 bardak mısır unu

2 bardak buğday unu

1,5 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 bardak ılık su

Yapılışı

Tortilla Ekmeği Tarifi

Mısır unu ve buğday unu geniş bir kaseye alınır. İçerisine tuz ve zeytinyağı da ilave edilir.

Ilık su ilave edilerek yaklaşık 10 dakika kadar hamur yoğurulur.

Hamur 10 dakika kadar dinlendirilir.

Hamur dinlendiğinde hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler çıkartılır.

Bezeler hafif unlanmış bir tezgahta merdane yardımı ile ince ve yuvarlak bir şekilde açılır.

Hamurlar açıldığında bir tavada yüksek sıcaklıkta yakmamaya dikkat edilerek pişirilir. Tavanın tabanının kalın olmasına dikkat edin çünkü ince olursa tortillalar yanabilir.

İnce açılan hamurları çok hızlı pişirmek gerekir eğer tava düşük sıcaklıkta ise tortillalar kuruyabilir.

Pişen tortilla ekmekleri kurumaması için temiz bir bezin arasına konulur. Her pişen tortilla diğerinin üstüne konularak kurumaları önlenir.

Tortillalar piştiğinde 20 dakika kadar bezin arasında soğumaya bırakılır.

Hemen tüketmeyecekseniz soğuduğunda buzdolabı poşetlerine koyarak derin dondurucuda uzun bir süre saklayabilirsiniz.

Herkse afiyet olsun.

Yorum ve görüşleriniz bekliyoruz.

Benzer Yazılar

  • Kurutulmuş Mantarlı ve Sebzeli Risotto
    Kurutulmuş Mantarlı ve Seb...
    Kurutulmuş sebzelerin kendine has lezzeti ve kokusu vardır. Kurutulmuş mantar ülkemizde çok kullanılmasa bile dünyada oldukça yaygın kullanılan bir...
  • PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ
    PESTO SOSLU FALAFEL TARİFİ Falafel Nedir Falafel Orta Doğu mutfağının Humus gibi bilinen  en ünlü yemeklerinden birisidir. Nohut ile...
  • TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİFİ
    TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİF...
    TRÜF YAĞLI RİSOTTO TARİFİ Trüf yağı son zamanlarda keşfettiğim farklı tatlardan. Trüf mantarından yapılan trüf yağı keskin peynir tadına...
  • MANTARLI RİSOTTO NASIL YAPILIR ?
    MANTARLI RİSOTTO NASIL YAPI...
    MANTARLI RİSOTTO TARİFİ Hemen hemen her gün pilav yerim ve bazen farklı pilavlar yapmayı seviyorum. Farklı pirinçleri denemek ve...
  • CHİLLİ CON CARNE TARİFİ
    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ
    CHİLLİ CON CARNE TARİFİ Meksika yemekleri ile Türk yemekleri aslında birbirlerine baya benzerdir. Mısır ve mısır ununun yemeklerde kullanılması...
  • BASMATİ PİLAVI TARİFİ
    BASMATİ PİLAVI TARİFİ
    BASMATİ PİLAVI Bloğumda mümkün oldukça farkı tarifler deneyip sizlerle deneyimlerimi paylaşmaya çalışıyorum. Özellikle farklı malzemelerle ve dünya mutfağından güzel...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.