FARKLI BURGER EKMEĞİ TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

55 kişinin defterinde

FARKLI BURGER EKMEĞİ TARİFİ
27 Şubat 2016 526 defa okundu 3 yorum

Piyasada hazır burger ekmekleri bulunuyor ancak bugüne kadar denediğim hazır burger ekmeklerinden hiç memnun kalmadım. Hazır burger ekmeklerinin bir kısmı dokusunu koruyamayıp parçalanıyor bir kısmı köftenin suyundan hamurlaşıyor bir kısmında ise katkı maddelerinden kaynaklı değişik bir tat oluyor. Bu nedenle kendi burger ekmeğimi kendim yapıyorum. Genelde geleneksel ekmek hamurundan hazırlıyorum. Ancak bu tarifte daha farklı bir hamur denedim gerçekten çok lezzetli ve yumuşak oldu. Ben çok memnun kaldım umarım siz de denersiniz ve memnun kalırsınız. Öneri ve eleştirileriniz için yorum yapınızı ki biz de kendimizi geliştirelim :).

MALZEMELER:

  • 1,5 su bardağı süt (ılık)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Un
  • 1 yemek kaşığı erimiz tereyağ
  • Üzeri için çörek otu ve kekik

YAPIMI:

Eli yakmayacak sıcaklıktaki süt derin bir kaba konulur.Üzerine şeker ve kuru maya eklenir.Karıştırılarak mayalanmaya bırakılır.

Maya kabardığında üzerine yumurtalar ( 1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın) , tuz, sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.

Karışıma un elenerek yavaş yavaş konulur.Bir taraftan hamur yoğrulur.  Hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar un eklenir.(Ortalama 4 su bardağı kadar)

Yoğrulan hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakılır.

El, erimiş tere yağı ile yağlanarak mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparılır.Yuvarlanarak tepsiye dizilir. Üzerine bastırılarak biraz düzleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörek otu ve kekik ile süslenir.

Fırın fansız  190 dereceye ayarlanır. Fırın ısınana kadar hamurlar tepside mayalanmaya bırakılır. Fırın ısındığında içine biraz su püskürtülerek nemlenmesi sağlanır. (Bu işlem hamurun çok iyi kabarmasını sağlar.) Hamurlar fırına konulur. Üzerleri kızarana kadar pişirilir. İster hamburger ekmeği olarak kullanın ister kahvaltılık küçük ekmekler olarak kullanın…

Yorum ve önerilerinizi bekliyoruz.

Afiyet olsun…

 

 

 

 

 

 

Benzer Yazılar

Yorumlar