MUFFİN KALIBINDA DEREOTLU EKMEK

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

13 kişinin defterinde

MUFFİN KALIBINDA DEREOTLU EKMEK
25 Ocak 2017 334 defa okundu 0 yorum

MUFFİN KALIBINDA DEREOTLU EKMEK

Küçük küçük ekmekler çok pratik oluyor. Bunun için muffin kalıplarında yapılan ekmekler hem güzel görünüyor hem de çok lezzetli oluyor. Ben bu ekmeğe dereotu ve peynir kullandım ama siz istediğiniz tarzda malzemelerle yapabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Muffin kalıbında dereotlu ekmek Malzemeleri

3 su bardağı un

2 su bardağı mısır unu

4 adet yumurta

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Yarım demet dereotu

1 su bardağı tulum peyniri

1,5 tatlı kaşığı kaşığı tuz

Üzeri için bir yumurta sarısı

 

 

Yapılışı

Muffin kalıbında dereotlu ekmek Yapılışı

Unu, mısır ununu ve kabartma tozunu derin bir kaba elenir. Ortası çukur açılır 4 yumurta içine kırılır. Bir kaşık yardımı ile karıştırılır

Daha sonra süt ve yağ içerisine eklenir. Hamur ela yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurulur.

Hamur ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde ince kıyılmış maydanoz ve tulum peyniri ilave edilerek karışana kadar biraz daha yoğurulur.

Daha sonra mafin kalıbı iyice yalanır ve hamurdan parçalar alınarak kalıpların 3/4 üne kadar doldurulur.

1 kaşık su ile yumurtanın sarısı karıştırılır ve hamurların üzerine sürülür. Bir bıçak ile üzerine kesikler atılarak şekil verilir. Bu kesikler hem güzel bir şekil almasına hem de hamurun pişerken daha iyi kabarmasına yardımcı olur.

Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır. Fırının içerisine bir su püskürtücü ile su sıkılır ya da bir metal kaba su konularak fırının en alt kısmına konularak fırının içerisinin nemlenmesine yardımcı olur. Bu işlem hamurun üzerinin hemen pişmesine engel olarak pişerken daha iyi kabarmasını sağlar.

Fırın ısındığında ekmeklerin üzeri kızarıp içi piştiğinde (yaklaşık 30-40 dakika kadar ) fırından alınıp soğumaya bırakılır.

Ekmekler soğuduğunda mafin kaplarından çıkarılır.

Muffin kalıbında dereotlu ekmek hazır herkese afiyet olsun.

Benzer Yazılar

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.