Keçi Eti Güveç Tarifi

Keçi Eti Güveç Tarifi
13 Temmuz 2015 2396 defa okundu 0 yorum

Keçi Eti Güveç Tarifi

Keçi eti değeri pek bilinmeyen ülkemizde çok fazla tüketilmeyen bir et. Keçi çok hareketli olduğu için eti biraz sert olur. Bunu nedenle pek tercih edilse de, özellikle dağda gezinen, kekik ve aromatik dağ bitkilerini yiyen keçinin eti çok lezzetli olur.

Keçi eti kolajen yönünden zengin olduğu için uzun pişirme yöntemi için idealdir. En eski uzun pişirme yöntemi olan güveç keçi pişirmek için idealdir. Uzun pişirme sayesinde etteki kolajenler parçalanır ve inanılmaz lezzetli olur.

Ancak keçi eti yerken dikkat etmek gerekir. Çünkü fazla tüketildiğinde midenizi bozabilirsiniz. Eğer şimdiye kadar hiç keçi eti denemediyseniz bu tarif tam size göre.


  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    120 dakika

Malzemeler

 Keçi Güveç Malzemeleri

1 kg kemikli keçi eti

3 patates

3 havuç

1 büyük boy soğan

3- 4 diş sarımsak

2 kaşık zeytin yağı

1 kaşık sirke

1 bardak et suyu

tuz

karabiber

kekik

kırmızı biber

Yapılışı

Keçi Güveç Yapımı

Güveç içerisine yağ eklenir.

İçerisine ince kıyılmış soğan 3 diş sarımsak bütün halde eklenir ve bir miktar kavrulur.

Keçi eti eklenir ve kavrulur.

Baharatlarla çeşnilendirilir

Et suyu ilave edilir.

ve güvecin ağzı alaminyum folyo ile iyice kapatılır.

Ocak kısılarak en az 2 saat pişirilir.

Güvece küp küp doğranmış patates ve havuçlar eklenip yarım saat daha pişirilir.

Afiyet olsun…

Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.