KUZU KOL SARMA TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

74 kişinin defterinde

KUZU KOL SARMA TARİFİ
3 Nisan 2015 773 defa okundu 2 yorum

KUZU KOL SARMA TARİFİ

Kuzu Kol Sarma Malzemeleri

  1. Acılmış düzleştirilmiş kuzu kol
  2. Yarım kilo ıspanak
  3. Soğan
  4. Karabiber, tuz, kekik
  5. Tereyağ
  6. Yemek ipi (ben bulamadığım icin çelik telle sardım aynı sonuca ulaştım)

 

Kuzu Kol Sarmanın Hazırlanışı:

 

Ispanakları güzelce yıkayıp sirkeli suda bekletiyoruz. Daha sonra irice doğruyoruz. Tavada ince doğranmış soğanları kavuruyoruz ıspanakları ekleyerek biraz öldürüyoruz. (Çok fazla pişirmeye gerek yok zaten fırında pişecek.

İnceltilmiş ve düzleştirilmiş kuzu kolu tezgahta açıp içerisine ıspanakları dolduruyoruz daha sonra iple sıkıca sarıyoruz ben telle yaptım oldu:).

Daha sonra çok kızgın tavada her tarafını iyice mühürlüyoruz.

önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişiriyoruz. Ancak burada ara ara etin üstüne küçük tereyağı parçaları atarak bu yağı üzerine döküyoruz ve elimizle etin sertliğini kontrol ediyoruz istediğimiz pişkinliğe eriştiğinde fırından çıkartıyoruz.

Buradaki püf noktası eti en az 15 20 dakika üstünü bir bezle örterek bekletmek bu etimizin suyunun içinde kalmasını sağlar eğer bu işlemi uygulamazsak eti kestiğimizde bütün suyu akar gider.

Beklettiğimiz eti keserek pilav yada patates püresi ile servis edin afiyet olsun.

Not: etin pişkinliğini anlamak için etin içerisine bir yemek termometresi batırın eğer sıcaklığı 75-80 derece arasında ise etiniz tam kıvamında pişmiş demektir.

 

 

Benzer Yazılar

  • Mangalda Adana Kebap Nasıl Yapılır
    Mangalda Adana Kebap Nasıl ...
    Adana kebap en sevilen kebapların başında gelir. Benim de en sevdiğim kebaplardan birisi olan Adana Kebabı genelde restorantlarda yerim...
  • IZGARADA ANTRİKOT NASIL PİŞİRİLİR
    IZGARADA ANTRİKOT NASIL Pİ...
    IZGARADA ANTRİKOT NASIL PİŞİRİLİR Evde kaliteli bir steak restoranında yapılmış bir et yapmak aslında çok zor değil. Hem o...
  • KUZU TANTUNİ TARİFİ
    KUZU TANTUNİ TARİFİ
    KUZU TANTUNİ TARİFİ Son yıllarda sokak yemekleri bütün dünyada giderek daha da çok ilgi çekmeye başladı. Tantuni de sokak...
  • ÇITIR PEKİN ÖRDEĞİ DERİSİ
    ÇITIR PEKİN ÖRDEĞİ DER...
    ÇITIR PEKİN ÖRDEĞİ DERİSİ Çin yemeklerinin en ünlü yemeği hiç kuşkusuz pekin ördeğidir.  Pekin ördeği pişirmek açıkçası kolay bir...
  • GÜVEÇTE KUZU TANDIR TARİFİ
    GÜVEÇTE KUZU TANDIR TARİF...
    GÜVEÇTE KUZU TANDIR Tandır pişirme yöntemi özellikle sert ve pişmesi uzun zaman alan kuzun incik ve kol etlerini pişirmek...
  • IZGARA ÖRDEK TARİFİ
    IZGARA ÖRDEK TARİFİ
    ÖRDEK IZGARA Ördek eti genel olarak ızgara için uygun olmasa da göğüs eti ızgara için oldukça uygundur ve inanılmaz lezzetli...

Yorumlar