PATLICAN KEBABI TARİFİ

PATLICAN KEBABI TARİFİ
4 Haziran 2015 634 defa okundu 0 yorum

PATLICAN KEBABI TARİFİ

Patlıcan ile et birbirine çok yakışan iki malzemedir. Patlıcan kendi başına çok büyük bir lezzet taşımasa da etin yağını içine çektiğinde çok daha lezzetli oluyor. Bu nedenle çoğu kebap yemeğinde patlıcan olması rastlantı değil.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

Patlıcan Kebabı Malzemeleri

4 adet patlıcan

1 kg kıyma (orta yağlı)

12 çeri domates

Bir tutam yeşil kekik

Tuz ,karabiber, kırmızı pul biber

3 diş sarımsak

1 tutam maydanoz

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı galete unu ya da bayat ekmek içi

Yapılışı

Patlıcan Kebabının Yapılışı

Patlıcanlar kalın yuvarlaklar halinde kesilir. Tuz ve ince ince doğranan sarımsaklar ile ovulur.

Daha sonra ince ince doğranan  maydanozlar kıymanın içine atılır. Ekmek içi, kekik, tuz ve baharatlar eklenir ve yoğurmaya başlanır.

Malzemeler karıştığında tereyağı eklenir. Biraz daha yoğurduktan sonra yoğurma işlemi bitirilir.

Fırın tepsisi yağlanır. Domatesler ikiye bölünür. Önce patlıcanlar tepsinin tabanına dizilir.

Üzerine yuvarlak şekil verilen köfteler ve en üstede domatesler konulur. Üzerinden zeytin yağı ve tuz gezdirilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25  dakikada pişirilir.

Patlıcan kebabı tarifi hazır.

AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.