SAC KAVURMA

SAC KAVURMA
14 Temmuz 2015 1382 defa okundu 0 yorum

SAC KAVURMA TARİFİ

Sac kavurma yapmak için genelde tavada hızlıca pişebilecek bonfile, kontrofile, antrikot gibi etleri kullanmak gerekir ama kurban bayramı gibi etin bol olduğu dönemlerde bu hızlı pişebilecek etin olmadığı durumlarda sac kavurma yapmak için en güzel yol uzun uzun pişmesi gereken bu etleri daha önceden düdüklüde pişirmektir. Diğer türlü tavada sadece bu etleri pişirmeye kalkarsak etler tam olarak pişmez etler tam olarak pişerse bu sefer de sebzeler tamamen yol olur. Bu ön pişirme işlemi bizi bu zorluktan kurtarıyor. Size de tavsiye edeceğim bu teknikle pişirdiğinizde asla etiniz lastik gibi olmayacak ne de sebzeleriniz gereğinden fazla pişecek. Hepinize afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Sac Kavurma Malzemeleri

500 gr dana eti

2 orta boy soğan

6 adet yeşil biber

5 adet domates

1 kaşık tereyağ

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Baharatlar

Yapılışı

Sac Kavurma Yapılışı

Etleri öncelikle düdüklü tencere yardımıyla 15 dk haşlayın.

Daha sonra küp küp şeklinde soğanları, biberleri ve domatesleri doğrayın.

Haşlanan etleri de küçük küçük doğrayınız…

Sacın üstüne yağı koyup soğanları kavurmaya başlayınız kısık ateşte.

Daha sonra biberleri üstüne dökün ve iyice kavurduktan sonra etleri biraz kavuruyoruz daha sonra domates ve baharatları atıp kısık ateşte 20 dk kavrulmasını bekliyoruz…

AFİYET OLSUN

Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.