ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

39 kişinin defterinde

ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ
21 Mayıs 2016 530 defa okundu 0 yorum

ETLİ SEBZELİ TART TARİFİ

Lezzetli bir akşam yemeği için farklı bir tarif arayanlar için etli ve sebzeli tart tarifini önerebilirim. İngiliz mutfağının bir klasiği olan turta ve tartlar yavaş yavaş bizim sofralarımıza da girmeye başladı. Güzel bir tart için önemli olan nokta çıtır çıtır hamurunun olmasıdır. İşte benim bu klasik yemeğe yorumum. İçerisine bizden de eklemeler yaptım umarım beğenirsiniz

.sebzeli etli tart tarifi

Tavuklu tart tarifi için bağlantıyı tıklayın.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

Etli Sebzeli Tart Malzemeleri

1/2 kg dana kuşbaşı

2 havuç

2 patates

2 patlıcan

1 orta boy soğan

1/2 lt etsuyu

2 yemek kaşığı domates salçası

tuz

Karabiber

kimyon

Eski  kaşar (80 g)

Tart İçin;

1,5 su bardağı un

Küp küp doğranmış 150 tereyağ(yada margarin)

2 yemek kaşığı soğuk su

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Etli Sebzeli Tart Yapımı

Tereyağ küp küp doğranır. Derin dondurucunun içerisinde 10 dakika bekletilir. Yağın çok soğuk olması ve hemen erimemesi çok önemli.

Un ve tuz karıştırılır tereyağ unun içerisine atılır. Unla yağ karıştırılır bu işlem yapılırken hızlı olmak gerekir yoksa yağ erimeye başlar.

Hamur ekmek kırıntısı şeklini aldığında içerisine soğut su ilave edilip çok az daha karıştırılır.Hamur streç filmle sarılıp buzdolabında 1 saat kadar bekletilir.

Bu esnada soğan, havuç, patates, patlıcan küp şeklinde doğranır.

Tencereye ilk önce bir miktar yağ ile soğanlar atılıp pembeleşinceye kadar kavrulur.

Daha sonra içerisine havuçlar ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

Daha sonra et ilave edilerek renk alana kadar kavrulur.

Et renk aldığında içerisine sırası ile patates ve patlıcan ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.

en son olarak salça da ilave edilip kavrulduktan sonra et suyu, tuz ve baharatlar ilave edilip tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.

İç malzemeler piştiğinde soğumaya bırakılır.

Tart hamuru buzdolabından çıkarılarak tezgahın üzerinde un serpilerek. yaklaşık 2 cm kalınlığında açılır.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt konulur.

Hamur dikkatli bir şekilde kalıbın içerisine yerleştirilir. Hamurun fazlalıkları bıçakla kesilir.

İçerine etli sebzeli iç malzeme konulur.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Pişmesinin son aşamasında rendelenmiş peynir tartın üzerine serpilir.

Peynir kehribar rengi aldığında etli sebzeli tart fırından alınır.

Kalıptan çıkarılarak servis edilir.

HERKESE AFİYET OLSUN…

Benzer Yazılar

  • TAVUKLU TART TARİFİ
    TAVUKLU TART TARİFİ
    TAVUKLU TART TARİFİ Dışı çıtır çıtır ve lezzetli içi ise istediğiniz malzemelerle doldurulabilen tartlar gerçekten çok lezzetli oluyor ayrıca...
  • HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?
    HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?
    HELVALI KETE NASIL YAPILIR ? Kete neredeyse her bölgede kendine has bir şekilde yapılan geleneksel bir ekmektir. Sade yapıldığı gibi...
  • YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEMEĞİ
    YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEME...
    YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEMEĞİ Kültürümüzde hamurun yeri başkadır neredeyse her yörede hamur ile yapılan bin bir türlü yemek mevcut....
  • SOĞANLI HENGEL TARİFİ
    SOĞANLI HENGEL TARİFİ
    SOĞANLI HENGEL TARİFİ Hamur işleri tarım toplumuna geçtiğimizden beri en önemli yiyeceklerimizden birisidir. Bunun en saf hallerinden birisi de...
  • TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ
    TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TAR...
    TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ En basit hamur yemeklerinden birisi olan Hingel birçok yörede farklı isimlerle yapılır. Amasya da Kaypak,...
  • MISIR UNLU PİŞİ TARİFİ
    MISIR UNLU PİŞİ TARİFİ
    MISIR UNLU PİŞİ Pişi en sevdiğim kahvaltılık atıştırmalıklardan birisi ve genel olarak sadece unla yaparım ancak mısır unu ile...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.