HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

7 kişinin defterinde

HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?
19 Mart 2017 1576 defa okundu 0 yorum

HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?

Kete neredeyse her bölgede kendine has bir şekilde yapılan geleneksel bir ekmektir. Sade yapıldığı gibi haşhaşlısından, cevizlisine kadar farklı varyasyonlarda yapılabilir. Bu Erzurum ve Kars bölgesinde yapılan helvalı kete tarifi arasındaki helva ile farklı bir tarif. Siz de eğer farklı bir tarif arıyorsanız bu tarifi öneririm. Herkese afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Helvalı Kete Malzemeleri

1 kase yoğurt

Bir çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı su

Yarım yaş Maya

Bir tutam tuz

Alabildiğince un

Helvası İçin

4 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı tereyağ

4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı

Helvalı Kete Yapımı

Yoğurt, su ve sıvı yağ geniş bir kaseye konulur.

İçerisine yaş maya da ilave edilerek karıştırılır.

Daha sonra içerisine bir elekten elenerek un ve tuz ilave edilir.

Kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir ve iyice yoğrulur.

Hamur yoğrulduğunda mayalanması için üzeri örtülerek ılık bir yere kaldırılır.

Bu esnada bir tencerede tereyağ eritilir ve un ilave edilerek kokusu gidene kadar kavrulur.

Un kavrulduğunda içerisine şeker ilave edilerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Hamur mayalandığında hamurdan bezeler çıkarılır ve bezeler ince olacak şekilde açılır.

Hamur açıldığında  yağlanarak ortasına kavrulan helva konulur zarf şeklinde katlanır.

Katlanan hamur katlanan kısımları açılmaması için iyice yapışmaları sağlanır daha sonra yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye katlanan kısımlar altta kalacak şekilde yerleştirilir.

Ketenin üzerine eller yağlanarak hafif hafif üzerine bastırılarak biraz genişletilir. Keteyi patlatmamaya dikkat edilir.

Ketelerin üst kısmına yumurta sarısı sürülür ve çatal ile üzerine delikler açılarak kabarması engellenir.

Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı olana kadar pişirilir.

Herkese afiyet olsun.

 

Benzer Yazılar

  • YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEMEĞİ
    YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEME...
    YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEMEĞİ Kültürümüzde hamurun yeri başkadır neredeyse her yörede hamur ile yapılan bin bir türlü yemek mevcut....
  • SOĞANLI HENGEL TARİFİ
    SOĞANLI HENGEL TARİFİ
    SOĞANLI HENGEL TARİFİ Hamur işleri tarım toplumuna geçtiğimizden beri en önemli yiyeceklerimizden birisidir. Bunun en saf hallerinden birisi de...
  • TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ
    TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TAR...
    TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ En basit hamur yemeklerinden birisi olan Hingel birçok yörede farklı isimlerle yapılır. Amasya da Kaypak,...
  • MISIR UNLU PİŞİ TARİFİ
    MISIR UNLU PİŞİ TARİFİ
    MISIR UNLU PİŞİ Pişi en sevdiğim kahvaltılık atıştırmalıklardan birisi ve genel olarak sadece unla yaparım ancak mısır unu ile...
  • ÇİKOLATALI LOKMALIK PİŞİ TARİFİ
    ÇİKOLATALI LOKMALIK PİŞ...
    ÇİKOLATALI LOKMALIK PİŞİ TARİFİ Pişi çok basit bir tarif ve kahvaltılarda en sevdiğim tariflerden. Kahvaltıda pişi yerken üzerine çikolata...
  • VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN
    VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMAC...
    VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN Vejeteryan olmasam ve hatta etsiz yemek düşünemesem de bazı yemekleri vejeteryanlar için etsiz olarak yapmak gerektiğini...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

escort bayan ankara ankara escort ankara escort bayan sıhhıye escort izmir escort kadıköy escort kurtköy escort escort istanbul