TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

21 kişinin defterinde

TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ
21 Ocak 2017 823 defa okundu 0 yorum

TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ

En basit hamur yemeklerinden birisi olan Hingel birçok yörede farklı isimlerle yapılır. Amasya da Kaypak, Kastamonu’da Holuşka, Kıbrıs’da Pirohu gibi farklı yöresel isimlerle yapılır. Temel bir makarna olan Hingel farklı iç malzemelerle yapılabilir ya da tamamen sade olarak yapılıp üzerine tereyağı dökülerek yapılabilir. Biz bugün bu geleneksel tarifi tulum peynir dolgusu ile yaptık çok lezzetli oldu. Umarım siz de beğenirsiniz. Yorum ve görüşleriniz bekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

HİNGEL HAMURU MALZEMELERİ

4 su bardağı un

4 adet yumurta

Yeterince tuz

HİNGEL İÇ MALZEMELERİ

1 kase tulum peyniri

Yarım demet maydanoz

Tereyağ Sosu Malzemeleri

200gr tereyağ

1 tutam pul biber

Yapılışı

Hingel Hamuru Yapılışı

Derin bir kaseye un elenerek konulur. Ortası yuvarlak açılır. Yumurtalar kırılır. Tuz eklenir. Ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğrulur. Sert bir hamur elde edilir. Hamur ikiye bölünür. İki yuvarlak elde edilir. Kalın bir yufka şeklinde açılır (Mantı yufkası kalınlığında). 5 cm genişlikte kareler şeklinde kesilir.

Tulum peynirinin içine maydanozlar ince ince doğranarak karıştırılır. Bu karelerin içine tatlı kaşığı ile malzeme koyularak üçgen şeklinde kapatılır.

Büyük bir tencerenin yarısına kadar su doldurularak kaynatılır. Kaynayan suya hingeller tek tek atılır.  Hamurların hepsi su yüzeyine çıkana kadar kaynatılır. Suyu süzülerek sunum kaselerine konulur.

Tavada tereyağı eritilir. Üzerine pul biber eklenir. Yağ karamalize olana kadar beklenir.  Hingelin üzerine tereyağı eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.

Benzer Yazılar

  • HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?
    HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?
    HELVALI KETE NASIL YAPILIR ? Kete neredeyse her bölgede kendine has bir şekilde yapılan geleneksel bir ekmektir. Sade yapıldığı gibi...
  • YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEMEĞİ
    YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEME...
    YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEMEĞİ Kültürümüzde hamurun yeri başkadır neredeyse her yörede hamur ile yapılan bin bir türlü yemek mevcut....
  • SOĞANLI HENGEL TARİFİ
    SOĞANLI HENGEL TARİFİ
    SOĞANLI HENGEL TARİFİ Hamur işleri tarım toplumuna geçtiğimizden beri en önemli yiyeceklerimizden birisidir. Bunun en saf hallerinden birisi de...
  • MISIR UNLU PİŞİ TARİFİ
    MISIR UNLU PİŞİ TARİFİ
    MISIR UNLU PİŞİ Pişi en sevdiğim kahvaltılık atıştırmalıklardan birisi ve genel olarak sadece unla yaparım ancak mısır unu ile...
  • ÇİKOLATALI LOKMALIK PİŞİ TARİFİ
    ÇİKOLATALI LOKMALIK PİŞ...
    ÇİKOLATALI LOKMALIK PİŞİ TARİFİ Pişi çok basit bir tarif ve kahvaltılarda en sevdiğim tariflerden. Kahvaltıda pişi yerken üzerine çikolata...
  • VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN
    VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMAC...
    VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN Vejeteryan olmasam ve hatta etsiz yemek düşünemesem de bazı yemekleri vejeteryanlar için etsiz olarak yapmak gerektiğini...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.