VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

21 kişinin defterinde

VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN
23 Kasım 2016 293 defa okundu 0 yorum

VEJETERYANLAR İÇİN ZEYMACUN

Vejeteryan olmasam ve hatta etsiz yemek düşünemesem de bazı yemekleri vejeteryanlar için etsiz olarak yapmak gerektiğini düşünüyorum. Ancak buradaki temel sorun insanın doğal olarak lezzetli bulduğu besinlerin genelde bol proteinli(özellikle et türü), yağlı besinler olması. Bu durum özellikle vejeteryan yemeklerini lezzetli yapmak için büyük bir sorun oluşturmakta. Bu tarifte de vejeteryanlar için zeytinden bir lahmacun yapmaya karar verdim. Daha eski tariflerimde peymacun yapmıştım ve gayet lezzetli olmuştu. Bugünde zeytinden benzer bir tarif yapabilir miyim diye düşündüğümde bu bana gayet mantıklı geldi. Bu tarifte yeşil zeytin, domates, sarımsak, domates salçası ve zeytin yağı kullandım çok hafif ve çok lezzetli oldu. Farklı bir tarif denemekten keyif alanlar için gayet güzel bir tarif. Umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet olsun.

zeytinli lahmacun

zeymacun

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 500 g yeşil zeytin(çekirdekli) Eğer çekirdeksiz tercih edecekseniz 300 g kadar yeterli.
  • 2 orta boy domates
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 2 diş sarımsak
  • 1 fıncan sızma zeytin yağı
  • 4 bardak un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • tuz
  • ılık su

Yapılışı

Un ve tuz bir kaseye koyup karıştırılır.

Maya bir kaseye konulur üzerine elinizi yakmayacak sıcaklıkta su eklenir ve şekerde eklenerek karıştırılır.

Maya aktive olunca una eklenir ve ılık su eklenerek ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurulur. (en az 10 dk)

Üzeri temiz bir bezle kapatılarak evin en sıcak terinde mayalanmaya bırakılır.

Bu esnada zeytinlerin çekirdekleri çıkarılır ve bir bıçak yardımı ile kıyma gibi çok ince kıyılır.

Domateslerin kabuğu soyulur ve ince ince kıyılır ve zeytinlere ilave edilir. Salça ve zeytin yağı da ilave edilerek karıştırılır.

Hamur mayalandığında hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler çıkarılır.

Bir tezgahta olabildiğince yuvarlak şekilde açılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur ve üzerine hazırladığımız iç malzemesi etrafına dengeli bir şekilde sürülür.

Daha önceden 220 derecede ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişirilir.

Elinizdeki bütün malzemeler bitene kadar pişirme işlemine devam edilir. Benim yaptığım iç malzemesinde yaklaşık 2 tane çıkıyor. Tabi siz daha büyük yaparsanız daha aza çıkabilir.

Zeymacun Hazır tercihen soğan ve domatesle servis edilir.

Afiyet Olsun.

Benzer Yazılar

  • HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?
    HELVALI KETE NASIL YAPILIR ?
    HELVALI KETE NASIL YAPILIR ? Kete neredeyse her bölgede kendine has bir şekilde yapılan geleneksel bir ekmektir. Sade yapıldığı gibi...
  • YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEMEĞİ
    YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEME...
    YOĞURTLU TOPALAK AŞI YEMEĞİ Kültürümüzde hamurun yeri başkadır neredeyse her yörede hamur ile yapılan bin bir türlü yemek mevcut....
  • EVDE KIR PİDESİ YAPIMI
    EVDE KIR PİDESİ YAPIMI
    EVDE KIR PİDESİ YAPIMI Kahvaltıda domates, peynir, zeytin yemek yeni yeni mutfağımıza giren adetlerden. Eski dönemlerde kahvaltı deyince akla...
  • DADAY ETLİ EKMEK TARİFİ
    DADAY ETLİ EKMEK TARİFİ
    DADAY ETLİ EKMEK TARİFİ Ülkemizde her yörede farklı etli ekmek tarifi mevcut . Etli ekmek deyince ilk akla Konya...
  • SOĞANLI HENGEL TARİFİ
    SOĞANLI HENGEL TARİFİ
    SOĞANLI HENGEL TARİFİ Hamur işleri tarım toplumuna geçtiğimizden beri en önemli yiyeceklerimizden birisidir. Bunun en saf hallerinden birisi de...
  • TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ
    TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TAR...
    TULUM PEYNİRLİ HİNGEL TARİFİ En basit hamur yemeklerinden birisi olan Hingel birçok yörede farklı isimlerle yapılır. Amasya da Kaypak,...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

escort bayan ankara ankara escort ankara escort bayan sıhhıye escort izmir escort kadıköy escort kurtköy escort escort istanbul