YAĞ MANTISI TARİFİ

YAĞ MANTISI TARİFİ
3 Ekim 2015 1082 defa okundu 2 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

Yağ Mantısı Malzemeleri

Hamuru İçin;

5 bardak un

3 kaşık yoğurt

1 yumurta

1 paket instant maya

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

ılık su

İçi için;

400 g kıyma

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

bir tutam taze kekik

kimyon

karabiber

tuz

pul biber

kızartmak için yağ

Yapılışı

Yağ Mantısı Hazırlanışı

Bir bardağa maya şeker ve ılık su konulur maya aktif hale gelene kadar bekletilir

Bir kaba un, tuz, yoğurt, yumurta ve maya alınır ve ılık su ilave edilerek yoğrulur.

Hamur çok yumuşak bir hamur kıvamında olmalı.

1 saat mayalanmaya bırakılır

Hamur mayalanırken soğan, sarımsak ince ince kıyılır kıymanın içerisine ilave edilir. Daha sonra baharatlar ve tuz ilave edilir ve karışana kadar yoğurulur.

Mayalanan hamur bol un ile merdane yardımıyla 0,5 cm kalınlığında açılır.

Açılan hamur avuç içi büyüklüğünde kesilir.

İç malzeme kesilen hamurun 1 tatlı kaşığı kadar konulur ve mantı gibi bükülür.

Derin bir tencereye bol yağ konulur ve iyice kızdırılır.

Kızan yağın içine mantılar bükülmüş tarafı alta gelecek şekilde yağa atılır ve nar gibi kızarana kadar iki yönü de kızartılır.

Tercihen sarımsaklı yoğurtla servis edilir.

AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar