ÇILBIR TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

35 kişinin defterinde

ÇILBIR TARİFİ
10 Şubat 2016 424 defa okundu 0 yorum

Yumurta hem çok lezzetli , hem de çok sağlıklı bir besin. Bu temel protein kaynağını sürekli tüketmek gerekiyor. Yumurtanın her türlüsünü yapmak güzeldir. Yumurtadan çok farklı tarifler üretilmiştir. İşte çılbır da bu muhteşem lezzetlerden birisi. Eğer yumurtayı hep aynı şekilde haşlanmasından sıkıldıysanız bu tarifi en yakın zamanda denemenizi öneririm. Çılbır da dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var eğer bunları dikkatlice uygularsanız. Hiçbir sorun yaşamazsınız.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    5 dakika
  • Pişirme Süresi:
    4 dakika

Malzemeler

Çılbır Malzemeleri

Kişi başı 1 yumurta

1 kase yoğurt

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağ

tuz

2 yemek kaşığı sirke

kırmızı pul biber

Yapılışı

Çılbır Yapımı

Öncelikle sarımsaklar bıçakla ezilir ve kabukları soyularak biraz çırpılmış yoğurdun içerisine konulur. Tadını verene kadar yoğurdun içerisinde bekletilir. Sarımsaklar tadını verdiğinde yoğurdun içerisinden çıkarılır (Böylece sarımsaklı yoğurdu uzun süre saklayabilirsiniz).

Orta büyüklükte bir tencereye su konulur. İçerisine sirke ve tuz ilave edilir. Su ısıtılır ancak suyun kesinlikle kaynamaması gerekir. Suyun sıcaklığının 80-90 derece arasında olması gerekir. Eğer termometreniz varsa ölçebilirsiniz yoksa da tencerenin tabanından hafif kabarcıklar çıkıyorsa su kıvama gelmiş demektir.

Yumurtalar teker teker bir kepçenin içerisine kırılır.

Tenceredeki suya kaşık yardımıyla küçük bir girdap yapılır.( bu işlem yumurta suya girdiğinde yumurtanın dağılması engeller)

Çılbır yaptığımızda yumurtanın beyazının tam pişmiş sarısının ise akışkan olmasını bekleriz. Bu kıvama ulaşmak için 3-4 dakika arsında pişirmek yeterli olur. Anlamanın en kolay yolu yumurta hafif suyun üzerine çıkmaya başladıysa yumurta kıvamında demektir.

Pişen yumurtalar bir tabağa alınır üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.

Sos tavasına tereyağ konulur. Eriyince pul biber ilave edilir. Sıcakken çılbırın üzerine dökülür.

AFİYET OLSUN…

Benzer Yazılar

  • KUYRUK YAĞLI YUMURTA TARİFİ
    KUYRUK YAĞLI YUMURTA TARİF...
    KUYRUK YAĞLI YUMURTA TARİFİ Kuyruk yağı yeniden keşfettiğim lezzetlerden. Son zamanlarda neredeyse her et yemeklerine köftelere, pide ve lahmacun...
  • CAJUN BAHARATLI FIRINDA PATATES
    CAJUN BAHARATLI FIRINDA PATA...
    CAJUN BAHARATLI FIRINDA PATATES Cajun baharatı özellikle tavuk yemeklerinde ve patates ile iyi giden bir baharat karışımı. Artık birçok...
  • KIYMALI SOĞAN MIHLAMASI TARİFİ
    KIYMALI SOĞAN MIHLAMASI TAR...
    KIYMALI SOĞAN MIHLAMASI Kıymalı soğan mıhlaması çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir yemek. Annelerimizin çok az...
  • PASTİRMALI YUMURTA TARİFi
    PASTİRMALI YUMURTA TARİFi
    PASTİRMALI YUMURTA TARİFİ Çalışan insanlar olarak hafta içi genelde kahvaltıları geçiştiriyoruz . Ancak hafta sonları guzl bir kahvaltı yapmak belki...
  • SUSAMLI YUMURTALI EKMEK TARİFİ
    SUSAMLI YUMURTALI EKMEK TAR...
    SUSAMLI YUMURTALI EKMEK TARİFİ Yumurtalı ekmek hepimizin vazgeçilmezi. Bir de yumurtalı ekmeği bu tarifle deneyin. Bu tarifte vazgeçilmeziniz olacak....
  • LAVAŞ TOSTU TARİFİ
    LAVAŞ TOSTU TARİFİ
    LAVAŞ TOSTU TARİFİ Kahvaltıda tost çoğu kişinin vazgeçilmezidir. Dışı çıtır çıtır içerisinde ise yumuşacık erimiş ısırdığınızda uzayan peynir gerçekten...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.