KUYRUK YAĞLI YUMURTA TARİFİ

KUYRUK YAĞLI YUMURTA TARİFİ
15 Aralık 2016 712 defa okundu 0 yorum

KUYRUK YAĞLI YUMURTA TARİFİ

Kuyruk yağı yeniden keşfettiğim lezzetlerden. Son zamanlarda neredeyse her et yemeklerine köftelere, pide ve lahmacun harçlarına kullanıyorum.  Kuyruk yağını severek kullandığım bir başka tarif ise kuyruk yağında yumurtadır. Bu tarifte kuyruk yağını çok ince kıyarak çıtır çıtır olana kadar pişiriyorum böylece yumurtanın içerisindeki  bu çıtır çıtır kuyruk yağı parçaları yemekte bir kontrast yaratıyor.  Eğer denemediyseniz tavsiye ederim gerçekten çok lezzetli oluyor.

farklı yumurta tarifleri

kuyruk yağlı yumurta

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    5 dakika

Malzemeler

Kuyruk Yağlı Yumurta Malzemeleri

  • 25 g kadar kuyruk yağı
  • 4 yumurta
  • tuz
  • Bir tutam maydanoz
  • karabiber

Yapılışı

Kuyruk Yağlı Yumurtanın Yapılışı

Kuyruk yağı bıçak yardımı ile ince ince kıyılır.

Tavaya ilave edilerek kısık ateşte yavaş yavaş eritilerek çıtır çıtır olana kadar pişirilir.

Kuyruk yağı eriyip kıtırlaştığında içerisine bir tutam tuz ilave edilir.

Daha sonra yumurtalar kırılarak ocak en kısık ateşe alınır. Tavanın kapağı kapatılır.

Yumurtanın akı beyazlaştığında ocaktan alınarak tavanın kapağı açılır. Eğer daha fazla pişirilirse yumurtanın sarısı fazla pişerek sertleşir.

Daha sonra ince kıyılmış maydanoz serpilerek servis edilir.

Herkese afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.