Menemen Tarifi

Menemen Tarifi
13 Temmuz 2015 950 defa okundu 0 yorum

MENEMEN TARİFİ

Domates görece olarak Avrupa’ya ve ülkemize geç gelse de domatesi benimsemekte hiç de gecikmedik. Hatta o kadar çok benimsedik ki domatessiz nasıl yaşayabilirdik bunu hayal etmek bile güç. İste menemen, domatesin pür lezzetini yansıtan, sabahların değişilmez kahvaltısı ve babaların övünerek yaptığı basit ama muhteşem bir yemektir.

İyi bir menemenin en temel noktası tabi ki ana malzemesi olan domatesin lezzetidir. Son yıllarda lezzetli domates bulmak pek mümkün olmasa da köyden organik domates geldiğinde ilk yaptığım yemek menemendir. İyi bir domates biraz asidiktir bunu dengelemek için ben her zaman bir tutam şeker atarım. Ben de elime güzel Çanakkale domatesleri gelince menemen yapmaya karar verdim. Çok lezzetli oldu umarım siz de beğenirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Menemen Malzemeleri

4 çanakkale domatesi

3 yeşil biber

1 orta boy soğan

4 yumurta

tuz

karabiber

taze kekik

1 kaşık tereyağ

Yapılışı

Menemen Yapılışı

Tencerede tereyağ eritilir ince doğranmış soğan kavrulur.

Soğanlar pembeleşince  doğranmış biber ilave edilir ve bir miktar daha kavrulur

Küp küp doğranmış domates ilave edilir.

tuz ve baharatlar ilave edilerek 15-20 dk tencerenin kapağı kapalı ve kısık ateşte pişirilir

Bol ekmekle bana bana yenilir

Afiyet olsun…

Ziyaretiniz için teşekkürler. Yorumlarınızı bekliyoruz…

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.