MISIR UNLU ÜZÜMLÜ PORTAKALLI KEK TARİFİ

MISIR UNLU ÜZÜMLÜ PORTAKALLI KEK TARİFİ
30 Mart 2017 329 defa okundu 0 yorum

MISIR UNLU ÜZÜMLÜ PORTAKALLI KEK

Mısır unlu kek tarifi son zamanlardaki favorilerim arasında. Bu tarifte mısır unu ile buğday ununu karıştırarak kullanıyorum ve mısır unu sayesinde kek çıtır bir doku kazanırken buğday unu ise dağılmasını engelliyor. Ayrıca bu kek içerisine konulan üzüm, ceviz, portakal birbirine çok yakışıyor. Eğer bu güne kadar denemediyseniz kesinlikle tavsiye ederim. Herkese afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

2 yumurta

Yarım bardak sıvı yağ

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı üzüm

Yarım su bardağı portakal suyu

1+ 1/4 su bardağı un

Yarım su bardağı mısır unu

1 paket kabartma tozu

1 çimdik tuz

1 portakal kabuğu rendesi

Yapılışı

Yumurta ve şeker bir kaseye alınır ve çok hızlı bir şekilde çırpılmaya başlanır.

Şeker ve yumurta krema kıvamına geldiğinde sıvı yağ ve portakal suyu ilave edilerek karıştırılır.

Portakalın kabuğu rendelenir. Rendelerken portakalın beyaz kısmını rendelememeye dikkat edilmesi gerekir. Yoksa acı hale gelir.

Portakal kabuğu da ilave edilerek biraz daha karıştırılır.

Un, mısır unu, kabartma tozu, tuz  bir elekten geçirilerek sıvı malzemelerin içerisine azar azar ilave edilirken alttan üste doğru yavaşça karıştırılır.

Üzüm ve ceviz içi de ilave edilerek karıştırılır.

İyice yağlanmış bir fırın kabına dökülür.

Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirilir. İçerisine bir kürdan batırıldığında temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Herkese afiyet olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.