BULGUR KÖFTESİ TARİFİ (Fellah Köftesi)

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

54 kişinin defterinde

BULGUR KÖFTESİ TARİFİ (Fellah Köftesi)
10 Ocak 2016 465 defa okundu 0 yorum

MALZEMELER:

  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı et suyu(ya da tavuk suyu)
  • 1 kaşık biber salçası
  • 1 kaşık domates salçası
  • tuz
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1 tutam muskat rendesi
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
Üzeri İçin;
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Tereyağ
  • Pul biber
YAPILIŞI:
  Bulgur ve irmik geniş bir tepsiye konulur.Sıcak su ve et suyu eklenerek güzelce karıştırılır.Üzeri streç filmle kapatılarak yarım saat bekletilir.
  Bulgurun şişmesi beklenirken diğer bütün malzemeler bir kapta karıştırılır.
  Şişen bulgurun üzerine malzemeler eklenerek tepside hamur kıvamına gelene kadar yoğrulur.Tadına bakılarak tuz ayarlanır.Üstü tekrar streçle kapatılarak yarım saat bekletilir.
  Sonra yapışmaması için el ıslatılarak misket büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır.Yuvarlak köftenin üzerine serçe parmakla bastırılır.
  Kaynartuzlu suda köfteler 6-7 dakika pişirilir.
  Pişen köfteler servis tabağına alınır.Üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra eritilmiş pul biberli tereyağ eklenir.
  AFİYET OLSUN…

Ziyaretiniz için teşekkürler.Yorumlarınızı bekliyoruz…

Benzer Yazılar

  • SOYA SOSLU SEBZELİ KÖFTE
    SOYA SOSLU SEBZELİ KÖFTE
    SOYA SOSLU SEBZELİ KÖFTE Soya sosu özellikle çin yemeklerinde bolca kullanılan bir sos. Çin yemeklerinin özellikleri hızlı pişirme tekniğiyle...
  • MÜKEMMEL HAMBURGER YAPMANIN PÜF NOKTALARI
    MÜKEMMEL HAMBURGER YAPMANIN...
    MÜKEMMEL HAMBURGER YAPMANIN PÜF NOKTALARI Hamburger dünyada en çok tüketilen fast food yemeği. Büyük hamburger zincirleri bütün dünyada restorantlar...
  • KİREMİTTE SEBZELİ KÖFTE TARİFİ
    KİREMİTTE SEBZELİ KÖFTE ...
    KİREMİTTE SEBZELİ KÖFTE TARİFİ Kiremitte köfte tarifinin  en güzel yanlarından bir tanesi yemek sırasında uzun süre köftelerin sıcak kalmasıdır. Genelde...
  • DALYAN KÖFTE TARİFİ
    DALYAN KÖFTE TARİFİ
    DALYAN KÖFTE TARİFİ Dalyan köfte yanında patates püresi ile bilikte ve domates sosu ile efsanevi bir üçlüdür. herhalde dalyan...
  • KİREMİT KÖFTE TARİFİ
    KİREMİT KÖFTE TARİFİ
  • Izgara Köfte Tarifi
    Izgara Köfte Tarifi
    IZGARA KÖFTE TARİFİ Izgara Köfte Malzemeleri 600 g orta yağlı kıyma 1 tutam maydanoz Yarım ekmek içi(bayat) 1 yumurta...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.