İÇLİ KÖFTE TARİFİ

İÇLİ KÖFTE TARİFİ
27 Mart 2015 546 defa okundu 0 yorum

İÇLİ KÖFTE TARİFİ

İçli Köfte Malzemeleri

İçli Köfte İç harcı

Yarım kg yağlı kıyma

1 bütük soğan

Çekilmiş ceviz 1 avuç

Çok az biber salçası (tat katsın diye)

İsteğe göre baharat

İçli Köftenin Dış harcı;

2 bardak düğürcük ( ince kısırlık bulgur )

Yarım yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

1 bardağından bir parmak kadar az un(Yanımıza su alalım elimize yapışmadan şekil vermek için)

Kızartmak için;

Yarım litre yağ

İçli Köfte  Yapılışı

İlk önce kıymamızı kavuralım. Soğanı ince ince doğrayalım. Biraz kavrulduktan sonra kıymayı da atıp kavuralım. Sonrasında baharatlarımızı atıp cevizi ekliyoruz, soğumaya bırakıyoruz.

Gelelim dış harca. Bulgurumuzu kısır yapar gibi ıslatıyoruz. Biraz beklettikten sonra tüm malzemeleri katıp 20-25 dk yoğuruyoruz. Kıvamı geldiğinde elimizi suya batırarak, yardım alarak şeklini veriyoruz ve yağda kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.