Yapılışı

Kiremit Köfte Yapımı

Kıyma geniş bir kaba alınır.

İçerisine yumurta, baharatlar, galeta unu, soğuk tereyağ atılıp yoğurulur

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şekli verilir.

Kızgın bir ızgara tavasında iki tarafı pişirilir.

Izgarada biberlerde biraz pişirilir.

Izgarada bir miktar pişirilen malzemeler güveçe alınır

Domateslerin kabukları soyulup çok ince doğranır.

Sarımsaklar ince ince doğranıp domatesle karıştırılarak tüm malzemelerin üzerine dökülür.

Domatesli sosun üzerine tuz ve karabiber serpilip 200 derecelik fırına verilir.

Domatesler iyice pişene kadar fırında tutulur.

Domatesler piştiğinde son olarak rendelenmiş peynir eklenir ve eriyene kadar fırında tutulur.

Peynir eriyince fırından çıkartılır.

AFİYET OLSUN…