KİREMİT KÖFTE TARİFİ

KİREMİT KÖFTE TARİFİ
2 Eylül 2015 947 defa okundu 2 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Kiremit Köfte Malzemeleri

300 gr dana kıyma

4 yemek kaşığı galeta unu

1 yumurta

tuz, karabiber, kimyon

2 yemek kaşığı tereyağ

2 büyük boy domates

3 diş sarımsak

5-6 dal yeşil biber

Rendelenmiş kaşar(50 gr)

Yapılışı

Kiremit Köfte Yapımı

Kıyma geniş bir kaba alınır.

İçerisine yumurta, baharatlar, galeta unu, soğuk tereyağ atılıp yoğurulur

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şekli verilir.

Kızgın bir ızgara tavasında iki tarafı pişirilir.

Izgarada biberlerde biraz pişirilir.

Izgarada bir miktar pişirilen malzemeler güveçe alınır

Domateslerin kabukları soyulup çok ince doğranır.

Sarımsaklar ince ince doğranıp domatesle karıştırılarak tüm malzemelerin üzerine dökülür.

Domatesli sosun üzerine tuz ve karabiber serpilip 200 derecelik fırına verilir.

Domatesler iyice pişene kadar fırında tutulur.

Domatesler piştiğinde son olarak rendelenmiş peynir eklenir ve eriyene kadar fırında tutulur.

Peynir eriyince fırından çıkartılır.

AFİYET OLSUN…

Yorumlar