SOYA SOSLU SEBZELİ KÖFTE

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

29 kişinin defterinde

SOYA SOSLU SEBZELİ KÖFTE
29 Ekim 2016 334 defa okundu 0 yorum

SOYA SOSLU SEBZELİ KÖFTE

Soya sosu özellikle çin yemeklerinde bolca kullanılan bir sos. Çin yemeklerinin özellikleri hızlı pişirme tekniğiyle çok sıcak wok tava içerinde pişiriliyor. Bugün size tarifini vereceğim soya soslu sebzeli köfte tarifi normalde fırında pişirdiğim bir tarifti. Ancak bugün bu tarifi wog tavada çok hızlı bir şekilde soya sosunda pişirdim. Bu nedenle köftesinde de biraz çin yemeği esintileri olması için karabiber yerine sichuan biberi kullandım. Umarım bu tarifi denersiniz şimdiden afiyet olsun.

soya soslu köfte tarifi

soya soslu köfte

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

Köfte için;

  • 500 g dana kıyma
  • 50 g kuyruk yağı
  • 1/2 çay kaşığı sichuan biberi(yoksa karabiber)
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı çemen tozu
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı granül soğan
  • tuz

Diğer Malzemeler;

  • 3 adet havuç
  • 3 adet yeşil biber
  • 3 adet kırmızı biber
  • 1 tane kereviz
  • 3 yemek kaşığı soya sos
  • bir tutam maydanoz
  • keçi peyniri

Yapılışı

Kıyma bir kaba alınır ve içerisine kıyma kadar ince kıyılmış kuyruk yağı ve köfte malzemeleri atılır iyice yoğurulur.

10 dakika buz dolabında dinlendirilir.

Bu esnada havuçlar, biberler ve kerevizler julyen(uzun şerit) şeklinde kesilir.

Wok tavaya sıvı yağ ilave edilerek sırası ile havuçlar kereviz ve biberler sotelenir. Bu esnada sebzeleri tam pişirmiyoruz biraz renk alınca sebzeler kenara alınır.

Köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlak çekil verilerek wok tavada renklenene kadar pişirilir.

Köfteler renk aldığında önceden sotelenen sebzeler tekrar tavaya alınır.

Beraber biraz daha kavrulur.

İçerisine soya sosu ilave edilip kısık ateşte 5 dakika daha köftelerin içi pişine kadar pişirilir.

Sebzeler tabağa alınır üzerine köfteler konulur.

Son olarak üzerine kıyılmış maydanoz ve sebze soyucu ile keşilmiş keçi peyniri serpilerek servis edilir.

Soya soslu sebzeli köfte tarifi hazır.

Herkese Afiyet Olsun…

 

Benzer Yazılar

  • MÜKEMMEL HAMBURGER YAPMANIN PÜF NOKTALARI
    MÜKEMMEL HAMBURGER YAPMANIN...
    MÜKEMMEL HAMBURGER YAPMANIN PÜF NOKTALARI Hamburger dünyada en çok tüketilen fast food yemeği. Büyük hamburger zincirleri bütün dünyada restorantlar...
  • KİREMİTTE SEBZELİ KÖFTE TARİFİ
    KİREMİTTE SEBZELİ KÖFTE ...
    KİREMİTTE SEBZELİ KÖFTE TARİFİ Kiremitte köfte tarifinin  en güzel yanlarından bir tanesi yemek sırasında uzun süre köftelerin sıcak kalmasıdır. Genelde...
  • BULGUR KÖFTESİ TARİFİ (Fellah Köftesi)
    BULGUR KÖFTESİ TARİFİ (F...
    MALZEMELER: 1,5 su bardağı köftelik bulgur 1/2 su bardağı irmik 1 su bardağı sıcak su 1 su bardağı et...
  • DALYAN KÖFTE TARİFİ
    DALYAN KÖFTE TARİFİ
    DALYAN KÖFTE TARİFİ Dalyan köfte yanında patates püresi ile bilikte ve domates sosu ile efsanevi bir üçlüdür. herhalde dalyan...
  • KİREMİT KÖFTE TARİFİ
    KİREMİT KÖFTE TARİFİ
  • Izgara Köfte Tarifi
    Izgara Köfte Tarifi
    IZGARA KÖFTE TARİFİ Izgara Köfte Malzemeleri 600 g orta yağlı kıyma 1 tutam maydanoz Yarım ekmek içi(bayat) 1 yumurta...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.