Dark Soya Soslu Sebzeli Spagetti Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

2 kişinin defterinde

Dark Soya Soslu Sebzeli Spagetti Tarifi
31 Ekim 2017 19 defa okundu 0 yorum

Soya sosu artık birçok markette kolayca bulunabilen bir ürün haline geldi. Daha çok Uzak doğu Mutfağında kullanılan soya sosu soya fasulyesinden elde edilen fermante bir sos. Bu sebeple bekleme süresi ve şartları tadında ve kalitesinde büyük farklar yaratıyor. Birçok markette soya soslarının fiyat farklılıklarını yaratan ana sebep aslında bu. Fermante olan her malzemeler olan şarap, peynir gibi yiyeceklerde olduğu gibi soya sosları da kullanılan malzeme bekletilen yer ve zamandan çok fazla etkileniyor. Bu nedenle benim tavsiyem mümkün mertebe kaliteli ürün almanız yönünde.

Dark soya sosu, soya sosuna göre daha koyu renkli bir sos. Tadı oldukça derin çok fazla keskin değil, Ben dark soya sosunu sebze sotelerinde çok seviyorum sebzelerin tadını oldukça artırıyor. Bunun yanında tavuk yemeklerine de oldukça çok yakışıyor. Ama dark soya sosu ile favori yemeğim sebzeli spagetti. Daha önce denemediyseniz kesinlikle tavsiye ederim.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    8 dakika

Malzemeler

1 paket spagetti

2 havuç

1 adet patlıcan

2 adet kırmız papia biber

2 adet yeşil dolmalık biber(etli olmasından dolayı tercih ediyorum)

2 adet orta boy soğan

2 orta boy domates

2-3 yemek kaşığı dark soya sosu

1 çay kaşığı acı biber sosu

Tuz(soya sosu tuzlu olduğundan çok fazla kullanmamak gerekir)

İzmir tulum peyniri

Yapılışı

Sebzeler yıkanır ve julyen (ince şeritler şeklinde) doğranır.

Bu esnada tencereye su konularak kaynamaya bırakılır.

Bir vog tavaya bir miktar zeytin yağı ilave edilerek sırası ile havuç, patlıcan, soğan ve biberler ilave edilerek sotelenmeye başlanır.

Kaynayan suya tuz atılarak makarna ilave edilir.

Sebzeler hafif yumuşamaya başladığında birkaç kaşık makarna suyundan sebzelerin üzerine ilave edilerek tava denglaze edilir.

Soya sosu ve acı sos sebzelere ilave edilir.

Spagetti aldente olduğunda süzülerek sotelenen sebzelerin üzerine ilave edilerek karıştırılır. Birkaç dakika sebzeler ile birlikte karıştırılır.

Spagetti servis tabağına alınır. Üzerine peynir rendesi serpilir. Son olarak zeytin yağı gezdirilerek servis edilir.

Herkese afiyet olsun.

Püf Noktası:

Sebzeleri asla ve asla çok fazla pişirmeyin hafif dişe gelsin.

Spagetti asla önceden haşlanıp bekletilmemeli en son olarak yapılmalı ve süzülür süzülmez sebzelere ilave edilmeli.

Spagettinin haşlama suyunun fokur fokur kaynaması gerekli yoksa yapışır.

Benzer Yazılar

  • Karamalize Soğanlı Peynirli Raviolli
    Karamalize Soğanlı Peynirl...
    Bana göre karamelize soğan yapması çok basit olmasına karşın oldukça lezzetli bir malzeme. Özellikle hamur işleri ile birlikte oldukça...
  • ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPI...
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR Lazanya uzun dikdörtgen şeklinde kesilmiş bir makarna türüdür. Aslen bizin su böreğine yapılış olarak çok...
  • PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİFİ
    PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİF...
    PEYNİRLİ GNOCCHİ TARİFİ Patatesle yapılan bir çeşit makarna olan gnocchiyi(niyokki) daha önce sizlerle paylaşmıştım. Bugün ise sizlerle peynirli gnocchi tarifini...
  • SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ Spagetti Bolonez Nedir Spagetti bolonez temel olarak kıyma, domates, soğan ile yapılan çok temel bir makarna tarifidir....
  • SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ T...
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ Genelde spagettiye biraz protein eklemek için içerisine sucuk ve ya da sosis kullanmayı seviyorum. Özellikle...
  • EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOL...
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ Bir italyan mantısı olan raviolli sevdiğim tariflerden bir tanesidir. Marketlerde paketlenmiş hazır olarak hem taze...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.