ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

4 kişinin defterinde

ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR
17 Nisan 2017 87 defa okundu 0 yorum

ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR

Lazanya uzun dikdörtgen şeklinde kesilmiş bir makarna türüdür. Aslen bizin su böreğine yapılış olarak çok benzer. Kurutulmuş olarak marketlerde satılan bu makarna farklı iç malzemeleri ile yapılabilmektedir. Lazanya ve iç malzemeleri kat kat bir börek gibi dizilir.

Lazanya kuru olarak satın alındığında öncesinde bir miktar bol kaynar suda haşlayıp yumuşadığında soğuması maksadıyla tekrardan soğuk sudan geçirilir. Ben bu tarifte lazanyaları taze olarak yaptım bana göre her zaman en lezzetli makarna taze olarak evde yapılan makarnadır. Taze olarak yaptığınızda yeniden pişirmenize gerek kalmaz. Lazanya hamuru için her 100 g una 1 yumurta koymak yeterli olur. İçerisindeki yumurta sayesinde hamurun dağılması engellenir ve lezzetli olur. Eğer makinanız var ise makina ile açmak her zaman çok daha kolaydır ancak makina yok ise merdane ile ince olacak şekilde açıp dikdörtgen şeklinde kesebilirsiniz. Ben lazanyayı ıspanaklı ve domates soslu yaptım siz istediğiniz ve sevdiğiniz malzemeler ile yapabilirsiniz. Umarım tarifi beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

Ispanaklı Lazanya Malzemeleri

Lazanya Hamuru Malzemeleri

400 g un

4 yumurta

1,,5 tatlı kaşığı tuz

Domates Sosu Malzemeleri

8 adet orta boy domates

2 yemek kaşığı zeytin yağı

1 orta boy soğan

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı balzamik sirke

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Ispanaklı İç Malzemeleri

500 g ıspanak

300 g dana kıyma

2 yemek kaşığı zeytin yağı

1 tutam karabiber

Üzeri için eski kaşar rendesi

Yapılışı

Ispanaklı Lazanya Yapımı

Unun ortası açılır ve tuz serpilir. İçerisine yumurta kırılır.

Makarna hamuru yoğrulmaya başlanır. Ekmek kırıntısı gibi bir kıvam aldığında doğru kıvamdadır demektir.

Hamur birbirini topladığında bir top haline getirilir ve strec film ile sarılarak en az 30 dakika dinlendirilir.

Hamur dinlenirken domateslerin kabukları soyularak küp küp doğranır. Soğan ve sarımsaklar ince ince kıyılır.

Bir tencereye zeytin yağı konulur ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.

Soğanlar kavrulduğunda içerisine ince kıyılmış sarımsak ilave edilerek 2 dakika kadar kavrulur.

Daha sonra domates ilave edilir. Tuz, şeker, sirke ve baharatlar eklenerek 20 dakika kadar pişirilir.

Makarna hamuru çıkarılır ve 4 parçaya bölünür. Eğer makarna makinası var ise 3 ayara kadar inceltilir ve inceltilen makarnalar dikdörtgen şeklinde kesilir. Eğer makina yok ise olabildiğince ince şekilde merdane ile açılarak bir bıçak yardımı ile kesilir.

Kesilen lazanya hamurları temiz bir bez üzerine alınır.

Bir tavaya zeytin yağı ilave edilerek kıyma kavrulur. Kıyma kavrulduğunda iyice yıkanmış kurutulmuş ve irice doğranmış ıspanaklar ilave edilerek ıspanaklar hafif solduğunda ocaktan alınır.

Bir Derin bir fırın kabına bir kepçe domates sosu ilave edilir.

Üzerine lazanya makarnası dizilir. Üzerine tekrar domates sosu ilave edilir ve bir miktar kıymalı ıspanak konulur ve tekrar lazanya hamuru dizilir. Yeniden domates sosu ve ıspanak konulur. Bu işlem malzemeler bitene kadar devam edilir. En süt kısmına domates sosu dökülür.

Son olrak rendelenmiş peynir serpilerek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirilir.

Lazanya piştiğinde dilimlenerek üzerine bir miktar peynir rendelenerek servis edilir.Herkese afiyet olsun.

Benzer Yazılar

  • PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİFİ
    PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİF...
    PEYNİRLİ GNOCCHİ TARİFİ Patatesle yapılan bir çeşit makarna olan gnocchiyi(niyokki) daha önce sizlerle paylaşmıştım. Bugün ise sizlerle peynirli gnocchi tarifini...
  • SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ Spagetti Bolonez Nedir Spagetti bolonez temel olarak kıyma, domates, soğan ile yapılan çok temel bir makarna tarifidir....
  • SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ T...
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ Genelde spagettiye biraz protein eklemek için içerisine sucuk ve ya da sosis kullanmayı seviyorum. Özellikle...
  • EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOL...
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ Bir italyan mantısı olan raviolli sevdiğim tariflerden bir tanesidir. Marketlerde paketlenmiş hazır olarak hem taze...
  • PATATESLİ RAVİOLLİ KIZARTMASI
    PATATESLİ RAVİOLLİ KIZART...
    PATATESLİ RAVİOLLİ KIZARTMASI Raviolli Nedir: Raviolli sevilen bir tür italyan mantısıdır. Hazırlanan makarna hamuru çok ince açılarak içerisine hazırlanan...
  • KUŞBAŞILI DOMATES SOSLU SPAGETTİ TARİFİ
    KUŞBAŞILI DOMATES SOSLU SP...
    KUŞBAŞILI DOMATES SOSLU SPAGETTİ TARİFİ Spagetti hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif. Spagetti yalnızca hızlı bir...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

escort bayan ankara ankara escort ankara escort bayan sıhhıye escort izmir escort kadıköy escort kurtköy escort escort istanbul