Karamalize Soğanlı Peynirli Raviolli

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

2 kişinin defterinde

Karamalize Soğanlı Peynirli Raviolli
18 Eylül 2017 24 defa okundu 0 yorum

Bana göre karamelize soğan yapması çok basit olmasına karşın oldukça lezzetli bir malzeme. Özellikle hamur işleri ile birlikte oldukça iyi gidiyor. Daha önce karamelize soğan ile yapılan bir Azeri yemeği olan soğanlı hengel tarifini paylaşmıştım. Bu tarifte ise peynirli raviolli ile birlikte kullandım oldukça lezzetli oldu. Umarın sizler de beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    8 dakika

Malzemeler

400 g un

4 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

200 g tulum peyniri

1/2 bağ maydanoz

1 tutam karabiber

Raviollileri yapıştırmak için 1 adet yumurta beyazı

Yapılışı

Un ve tuz bir kapta karıştırılır. Daha sonra içerisine yumurta ilave edilerek yoğurulur. Oldukça sert bir hamur elde edilir.

Raviolli hamuru hazır olduğunda streç film ile sarılarak en az 30 dakika kadar dinlendirilir.

Hamur dinlendiğinde eğer makarna açma makinanız var ise 3. ayarda açılır. Eğer makarna makinanız yok ise merdane yardımı ile olabildiğince ince olacak şekilde açılır.

Maydanoz ince kıyılır ve peynirin içerisine ilave edilir. Karabiber de ilave edilerek karıştırılır.

Uzun şeritler şeklinde açılan hamurun bir tarafına aralarında yaklaşık 2 parmak boşluk bırakılarak  1 tatlı kaşığı peynir iç malzemesi konulur.

Boşluk kısımlarına yumurta beyazı sürülerek daha kolay yapışması sağlanır.

Makarna hamuru enlemesine ikiye katlanır ve hava boşluğu kalmaması için bir taraftan havası çıkarılarak hamurun yapışması sağlanır.

Bir bıçak ya da pizza kesici ile boşluk yerlerinden kesilerek dikdörtgen şeklinde raviolliler hazırlanır.

Hafif un serpilmiş temiz bir bez üzerine alınır.

Raviolliler bez üzerinde beklerken hilal şeklinde doğranan soğanlar tereyağ eklenmiş tavada kısık ateşte, altın sarısı bir renk alana kadar pişirilir. İçerisine 1 tutam tuz ilave edilerek tatlandırılır.

Büyük bir tencerede su kaynatılır ve içerisine tuz ilave edilir. Raviolliler kaynayan suyun içerisine atılarak birkaç dakika kadar pişirilir.

Raviolliler piştiğinde servis tabağına alınarak üzerine karamelize soğan ilave edilerek servis edilir.

 

Benzer Yazılar

  • ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPI...
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR Lazanya uzun dikdörtgen şeklinde kesilmiş bir makarna türüdür. Aslen bizin su böreğine yapılış olarak çok...
  • PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİFİ
    PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİF...
    PEYNİRLİ GNOCCHİ TARİFİ Patatesle yapılan bir çeşit makarna olan gnocchiyi(niyokki) daha önce sizlerle paylaşmıştım. Bugün ise sizlerle peynirli gnocchi tarifini...
  • SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ Spagetti Bolonez Nedir Spagetti bolonez temel olarak kıyma, domates, soğan ile yapılan çok temel bir makarna tarifidir....
  • SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ T...
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ Genelde spagettiye biraz protein eklemek için içerisine sucuk ve ya da sosis kullanmayı seviyorum. Özellikle...
  • EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOL...
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ Bir italyan mantısı olan raviolli sevdiğim tariflerden bir tanesidir. Marketlerde paketlenmiş hazır olarak hem taze...
  • PATATESLİ RAVİOLLİ KIZARTMASI
    PATATESLİ RAVİOLLİ KIZART...
    PATATESLİ RAVİOLLİ KIZARTMASI Raviolli Nedir: Raviolli sevilen bir tür italyan mantısıdır. Hazırlanan makarna hamuru çok ince açılarak içerisine hazırlanan...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.