KUŞBAŞILI DOMATES SOSLU SPAGETTİ TARİFİ

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

33 kişinin defterinde

KUŞBAŞILI DOMATES SOSLU SPAGETTİ TARİFİ
14 Temmuz 2016 424 defa okundu 0 yorum

KUŞBAŞILI DOMATES SOSLU SPAGETTİ TARİFİ

Spagetti hem çok pratik hem de çok lezzetli bir tarif. Spagetti yalnızca hızlı bir şeyler pişirmeye ihtiyaç duyduğumuzda değil çok şık ve lezzetli yemekler yapmak istediğimizde de hazırlayabileceğimiz bir tarif. İyi spagetti tarifinde bence olması gereken önemli bazı durumlar söz konusu bunlardan en önemlisi tabi ki spagettinin birbirine yapışmaması ve çok pişirilmemesidir. Ayrıca sos ile spagetti dengesinin iyi ayarlanması gerekmektedir. İyi bir sos kıvamı için her spagettinin üzerinde sos olmalı tencereyi alt üst ederken sos sesi gelmeli. Genelde yapılan en büyük hatalardan bir tanesi spagettiyi önceden haşlayıp hada sonra sosun yapılmasıdır. Bütün makarna tariflerinde en önemli nokta sosun önceden hazırlanması ve spagetti piştiğinde hemen sos ile buluşturulmasıdır. Bu hususlara dikkat edildiğinde sosu nasıl olursa olsun çok lezzetli spagettiler yapılabilir. Ben size bugün kuşbaşılı domates soslu spagetti tarifi vereceğim umarım denersiniz.

MALZEMELER:

  • 4 domates
  • 1 paket spagetti
  • 250 g dana kuşbaşı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 dal taze biberiye
  • Kuru kekik
  • Bir tutam maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı mercan köşk

HAZIRLANIŞI:

Bir miktar zeytinyağı kızgın tencereye konulur . Yağ ısınınca hemen kuşbaşı et ilave edilir.

Et karamelize olana kadar kavrulur.

İçerisine ince kıyılmış soğan ve yeşil biber ilave ederek bir miktar daha kavurma işlemine devam edilir.

Domateslerin kabukları soyulur ve ince kıyılır.

Kavrulan malzemelerin içerisine ilave edilir. Biberiye dal olarak sos malzemelerinin içerisine ilave edilir ve 1 bardak sıcak su ilave edilerek kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirilir. Arada suyu kontrol edilir gerekirse su ilave edilir.

Etler pişip bütün malzemeler karışarak sos kıvamına geldiğinde geri kalan baharatlar ilave edilir biberiye dalı sosun içerisinden çıkarılır.

Başka geniş bir tencerede su kaynatılır içerisine 1 yemek kaşığı tuz ilave edilir.

Su tamamen kaynadığında spagetti ilave edilerek yaklaşık 8 dakika pişirilir.

Spagetti aldente(dişe gelen) olduğunda süzülüp hemen sosla karıştırılır. Spagetti kesinlikle süzüldükten sonra bekletilmemelidir yoksa yapışır.

Son olarak maydanozlar ince kıyılır ve üzerine serpilir.

Kuşbaşılı domates soslu spagetti servise hazır.

HERKESE AFİYET OLSUN…

Benzer Yazılar

  • ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPI...
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR Lazanya uzun dikdörtgen şeklinde kesilmiş bir makarna türüdür. Aslen bizin su böreğine yapılış olarak çok...
  • PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİFİ
    PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİF...
    PEYNİRLİ GNOCCHİ TARİFİ Patatesle yapılan bir çeşit makarna olan gnocchiyi(niyokki) daha önce sizlerle paylaşmıştım. Bugün ise sizlerle peynirli gnocchi tarifini...
  • SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ Spagetti Bolonez Nedir Spagetti bolonez temel olarak kıyma, domates, soğan ile yapılan çok temel bir makarna tarifidir....
  • SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ T...
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ Genelde spagettiye biraz protein eklemek için içerisine sucuk ve ya da sosis kullanmayı seviyorum. Özellikle...
  • EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOL...
    EV YAPIMI PEYNİRLİ RAVİOLLİ Bir italyan mantısı olan raviolli sevdiğim tariflerden bir tanesidir. Marketlerde paketlenmiş hazır olarak hem taze...
  • PATATESLİ RAVİOLLİ KIZARTMASI
    PATATESLİ RAVİOLLİ KIZART...
    PATATESLİ RAVİOLLİ KIZARTMASI Raviolli Nedir: Raviolli sevilen bir tür italyan mantısıdır. Hazırlanan makarna hamuru çok ince açılarak içerisine hazırlanan...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.