PEYNİR SOSLU SEBZELİ TAZE MAKARNA

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...
FavoriteLoadingFavorilerine Ekle

52 kişinin defterinde

PEYNİR SOSLU SEBZELİ TAZE MAKARNA
7 Mart 2016 403 defa okundu 0 yorum

Makarna herkesin çok sevdiği bir yemek. Bazen makarnanın küçümsendiğini düşünüyorum. Hazır makarnalar da gerçekten çok güzel olsa ve genellikle hazır makarna kullansam da arada taze makarnanın gerçek lezzetine varmak güzel oluyor. Temel makarna hamuruna sağdık kalarak içerisine farklı sebzelerle hem lezzet hem de renk katabilirsiniz. Ben size bu tarifte pancarlı makarna tarifini vereceğim. Ama siz isterseniz başka malzemelerle de yapabilirsiniz. Fotoğrafta görüldüğü gibi ben ayrıca ıspanaklısını da daha önceden yapmıştım tarifi için tıklayın: Ispanaklı makarna

MALZEMELER:

  • 500 g un
  • 4 yumurta(genel ilke olarak 100 g una 1 yumurta konulur ancak burada sebze de olduğu için toplamda 1 yumurta eksik kullandım)
  • 1 kırmızı pancar(orta boy)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • sızma zeytinyağı
  • 200 g beyaz peynir(keçi)
  • ceviz içi
  • Karabiber,tuz

HAZIRLANIŞI:

Pancar blanderde parçalanır. Bir süzgeçten geçirilir.

un bir kaba elenir içerisine tuz ilave edilir ve süzgeçten geçirilen pancar püresi ve yumurtalar ilave edilerek yoğurulur. hamurun ekmek kırıntısı kıvamında olması gerekir eğer cıvıksa biraz daha un ilave edilir eğer kuru olduysa çok az su ilave edilir.(yumurta ve pancar boyutları faklı olabileceğinden tarif farklılık gösterebilir)

Hamur en az 10 dk yoğurulur. Yoğurulan hamur streç filmle kapatılıp 1 saat dinlendirilir.

Hamur bir merdaneyle ince açılıp istenilen şekilde kesilir.

Bu tarifte ince açılan hamur iyice unlanarak rulo yapılıp bıçakla ince kesilerek spagetti şekli verildi.

Kesilen makarnalar birbirine kapışmaması için biraz unlanır.

Bir tencerede su kaynatılır içerisine bolca tuz ilave edilir(deniz suyu tadında)

Makarna kaynayan suya atılır 2-3 dakika pişirilir. (Çok pişirmemeye dikkat edin)

makarna pişince süzülür ancak bir miktar nişastalı suyundan bırakılır

Tencereye makarna alınır ayrılan makarna suyu da üzerine ilave edilir. Tereyağı da eklenerek karıştırılır.

En son olarak rendelenmiş peynir de ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

Makarna servis edilirken üzerine yeniden peynir rendelenir. Sızma zeytinyağı gezdirilip. Kıyılmış ceviz içi ve karabiber çekilerek bitirilir.

AFİYET OLSUN…

 

 

Benzer Yazılar

  • Dark Soya Soslu Sebzeli Spagetti Tarifi
    Dark Soya Soslu Sebzeli Spag...
    Soya sosu artık birçok markette kolayca bulunabilen bir ürün haline geldi. Daha çok Uzak doğu Mutfağında kullanılan soya sosu...
  • Karamalize Soğanlı Peynirli Raviolli
    Karamalize Soğanlı Peynirl...
    Bana göre karamelize soğan yapması çok basit olmasına karşın oldukça lezzetli bir malzeme. Özellikle hamur işleri ile birlikte oldukça...
  • ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPI...
    ISPANAKLI LAZANYA NASIL YAPILIR Lazanya uzun dikdörtgen şeklinde kesilmiş bir makarna türüdür. Aslen bizin su böreğine yapılış olarak çok...
  • PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİFİ
    PEYNİRLİ NİYOKKİ TARİF...
    PEYNİRLİ GNOCCHİ TARİFİ Patatesle yapılan bir çeşit makarna olan gnocchiyi(niyokki) daha önce sizlerle paylaşmıştım. Bugün ise sizlerle peynirli gnocchi tarifini...
  • SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ
    SPAGETTİ BOLONEZ TARİFİ Spagetti Bolonez Nedir Spagetti bolonez temel olarak kıyma, domates, soğan ile yapılan çok temel bir makarna tarifidir....
  • SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ T...
    SUCUKLU SEBZELİ SPAGETTİ TARİFİ Genelde spagettiye biraz protein eklemek için içerisine sucuk ve ya da sosis kullanmayı seviyorum. Özellikle...

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.